Ароматизированный кофе

Идея ароматизировать кофе возникла очень давно на Востоке. Арабы, жившие на территории современного Йемена, при заваривании кофе добавляли в него различные пряности. Они усиливали вкус и аромат напитка. Добавками служили корица, кардамон, гвоздика,имбирь, ванилин…

Различные добавки придают кофейному напитку определенный экзотический вкус: ликера, шоколада, ягод, фруктов, орехов, а также острых и пряных специй. Некоторые люди предпочитают самостоятельно ароматизировать кофе, при этом добавляя в напиток такие, казалось бы, несовместимые с кофе пряности, как чеснок и перец. Однако добавить в готовый напиток ликер, лимон или перец — дело нехитрое. Но нужно знать, что только сами ароматизированные кофейные зерна сохранят аромат надолго. Профессиональные ароматизаторы для кофе изготавливают на натуральной основе — без добавления красителей и алкоголя. Они имеют свойство сохранять аромат напитка при высокой  температуре, не сворачиваются в нем, не меняют его цвет и не дают побочных привкусов.

В каждой стране есть особые секреты приготовления кофе.

В Южной Индии любят пить кофе с большим количеством молока и сахара. Это помогает смягчить очень острую и пряную пищу.

Суданцы добавляют в кофе гвоздику и другие пряностями и подают его черным, в кувшине.

В Турции кофейная гуща, оставшаяся в пустой чашке, используется для гадания. Для приготовления турецкого кофе в специальный сосуд “ибрик” помешают очищенную кофейную гущу, сахар, воду и доводят до кипения. В результате получается очень крепкий и густой кофе.

В арабском мире предпочитают небольшую чашечку сладкого кофе.

На завтрак французы любят выпить кофе с цикорием из пиалы.

Голландцы предпочитают крепкий кофе с сахаром; к нему подают кувшин со сливками и стакан воды.

Недаром говрят сколько людей – столько и вкусов.

Похожие статьи:

  • Кофе с острова Свободы25 октября 2011 -- Кофе с острова Свободы
    На протяжении более двух веков на Кубе выращивали один из лучших сортов Арабика в мире, вкус кото...
  • Кофе в капсулах27 августа 2011 -- Кофе в капсулах
    Кофе в капсулах получает всё большее распространение среди почитателей этого напитка. Капсула с ...
  • Про ароматизированный кофе28 февраля 2011 -- Про ароматизированный кофе
    История ароматизированного кофе начинается практически одновременно с самим кофейным напитком. В ...
  • Выбираем кофе29 июня 2011 -- Выбираем кофе
    Сортов кофе - много, а его разновидностей, из которых готовят ароматный напиток, всего две - араб...
  • Настоящий эспрессо28 февраля 2011 -- Настоящий эспрессо
    Вы сами можете проверить, какой именно кофе вам предложили под названием «эспрессо» в баре, куда ...
  • Кофе аэрозоль11 октября 2011 -- Кофе аэрозоль
    Ученые из гарвардского университета превзошли специалистов космических технологий. Ну, подумаешь,...
  • Эспрессо Романо1 марта 2011 -- Эспрессо Романо
    Обыкновенный эспрессо, который подают с небольшим кусочком лимонной корочки. (В переводе с италь...
  • Ароматизированный кофе28 февраля 2011 -- Ароматизированный кофе
    История ароматизированного кофе начинается в арабском Йемене, в котором с давних времён добавляли...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *