Teakofe.ru

Практически в течение всей обозримой истории шоколад считался достаточно полезным продуктом. В настоящее время он входит в рацион полярников и солдат армий различных государств. Мнения медиков и диетологов о шоколаде также в основном положительны. Насколько такое отношение к шоколаду соответствует его реальной пользе? Насколько глубоко проводились научные исследования. И не были ли они тенденциозны?

Например, японские учёные утверждают, что шоколад способен предотвращать развитие кариеса, — замечательно, правда? Не спешите, однако радоваться: против кариеса действуют вещества, содержащиеся только в шелухе какао-бобов, которая, как известно, исключается из процесса производства шоколада, то есть не содержится в нём.

Даже если каким-либо образом шелуха будет включаться в состав шоколада, польза от её воздействия не сможет предотвратить разрушение эмали зубов другими веществами, содержащимися в шоколаде.

У кардиологов существуют свои представления о шоколаде. Высказываются мнения о том, что шоколад наряду с красным вином, лососем и помидорами является одним из наиболее полезных продуктов для деятельности сердечнососудистой системы. Предполагается, что шоколад способен препятствовать развитию сердечнососудистых заболеваний.

Результаты гарвардских исследований утверждают, что люди, которые съедают небольшое количество шоколада трижды в неделю, добавляют себе год жизни (сравнительно с теми, кто поступает иначе). Однако люди слишком увлекающиеся шоколадом снижают продолжительность своей жизни из-за повышенной жирности этого замечательного продукта. Повышенная жирность ведёт к излишнему весу, что соответственно увеличивает риск развития сердечнососудистых заболеваний.

Вообщем, шоколад, конечно же, достаточно ценный и, наверное, в чём-то весьма полезный продукт, однако во всём нужна мера.