Бодрость от кофе: за и против

8 мая 2011 Кофе, Состав и свойства кофе

Люди, выпивающие каждое утро чашку горячего кофе, считают, что этот напиток заряжает их энергией. Однако у исследователей из Бристольского университета есть другое мнение на этот счет.

Свои выводы ученые изложили в работе, представленной на британской конференции по вопросам здорового питания. Они считают, что утренняя порция этого бодрящего напитка оказывает пробуждающее действие только потому, что является своеобразным «ударом» по организму, отдохнувшему и восстановившемуся за ночь.

К тому же, те, кто пьет кофе с кофеином, не так уж и бодры по сравнению с теми, кто не употребляет кофе вообще.

«Вы действительно чувствуете прилив сил после утреннего кофе, но, скорее всего, это происходит из-за того, что к тому моменту, когда Вы приготовите себе порцию, организм уже начнет просыпаться сам. Тот подъем, который Вы ощущаете, — не что иное, как нормальное состояние, а не сверхъестественная бодрость», — рассказал один из исследователей, профессор Бристольского университета Питер Роджерс.

Он также отметил, что кофеин бывает и полезен — так, например, он замедляет снижение умственной активности у пожилых людей. Но лучше всего, по его словам, выбирать все-таки кофе без кофеина. «Если Вы не большой любитель этого напитка, то, возможно, одна-две чашечки и помогут Вам мобилизоваться, однако, если Вы пьете кофе постоянно, то, в конце концов, перестанете ощущать какой-либо эффект», — считает ученый.

В то же время представители Британской ассоциации кофе заявили, что, напротив, этот ароматный напиток повышает работоспособность и поддерживает организм в тонусе.

Совместные рекомендации исследователей сводятся к следующему: кофе следует принимать в течение рабочего дня, а на выходных лучше делать перерыв, иначе пропадет бодрящий эффект.

Во-вторых, для предотвращения нарушений сна не следует пить кофе на ночь. В-третьих, кофе лучше употреблять отдельно от приемов пищи, так как кофеин тормозит переваривание углеводов.

Если Вы долгое время пьете очень много кофе, то не стоить бросать эту привычку в одночасье, чтобы не спровоцировать головные боли. Кофейную дозу следует снижать постепенно.

Детям до 16 лет кофе вообще не рекомендуется. Пока формируется нервная система и поведение, лучше сократить употребление этого напитка до минимума.

По материалам E-news