Архивы Рубрики: Кофе и алкоголь

Коктейль «Черный Джек»

Тем кто устал от обычного кофе, и даже от капучино и латте, придется по вкусу новый коктейль, в основе которого кофе. Такой кофе достаточно хорош для пятничного вечера, или для субботнего послеобеденного отдыха. Состав коктейля не сложный, его легко приготовить. На вкус он очень приятный, поднимает настроение и помогает расслабиться.

Для его приготовления Вам понадобится одна чашечка кофе. Лучше это будет эспрессо, но так же можно приготовить кофе в турке, по всем правилам. На крайний случай приготовьте крепкий растворимый кофе. Так же необходимо две столовые ложки бренди, и две вишневой водки. Лед и сахар по вкусу.

Кофе с ликером

Для приготовления Вам потребуется:

— молотого кофе — 8 г
— сливок или молока — 100 мл
— ванильного ликера 30 мл
— сахара — 25 г.

Приготовить кофе на молоке или сливках и охладить. Затем добавить ванильный ликер и разлить в чашки или бокалы. Пить через соломинку.

Кофейный глинтвейн

состав глинтвейна:
-750 мл — красное сухое вино
-150 мл — бренди коньяк хеннесси (Hennessy)
-300 мл — кофе
-150 грамм сахара

Глинтвейн рецепт:
Как приготовить глинтвейн дома? Это очень просто, если у вас имеется сухое красное вино, три стопки коньяка по 50 мл, сахар и натуральный кофе (если нет натурального кофе, то на две кружки кипятка разбавьте две столовых ложки растворимого кофе. Всю эту смесь глинтвейна нужно налить и насыпать в эмалированную посуду и поставить на огонь. Сначала надо постоянно размешивать горячее вино ложкой, пока не растает сахар. Довести кофейный глинтвейн до кипения и сразу же снять с огня. Такой глинтвейн подают людям с крепким здоровьем и тем, кто любит кофе.

Апельсиновый френд

Технология приготовления:

В бокал налить коньяк, положить цедру, дать настояться в течение 10 минут и налить кофе. Сливки смешать с ликером, выложить на напиток. Украсить.

Ингредиенты:

-130 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-2 мл • Коньяк Otanl
-10 г • Цедра апельсина
-7 мл • Ликер апельсиновый
-Бокал Айриш-кофе

Украшение:

Взбитые сливки, апельсин

Время приготовления: 15 минут

Кофейно-алкогольный коктейль Рюдесхайм

Технология приготовления:

Коньяк подогреть, не доводя до кипения. Коньяк вылить в бокал, положить кусочек сахара, поджечь и дождаться, когда пламя погаснет. Сливки взбить с ванильным сахаром. В бокал налить кофе. На напиток аккуратно выложить сливки. Украсить.

Ингредиенты:

-100 мл • Кофе крепкий свежесваренный
-2 мл • Коньяк Otani
-30 мл • Сливки
-2 г • Сахар ванильный
-1 кусочек • Сахар тростниковый
-Бокал Айриш-кофе

Кофейно-алкогольный коктейль Брюло

Технология приготовления:

В коньяк добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру апельсина и лимона, смесь нагревать в течение 5-7 минут, не доводя до кипения. Сняв с огня, напиток поджечь. Как только погаснет пламя, аккуратно влить кофе. Напиток перемешать и через ситечко налить в бокал. Украсить.

Ингредиенты:

-130 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-2 мл • Коньяк Otard
-10 г • Сахар
-1 палочка • Корица
-1 штука • Гвоздика
-2г • Цедра апельсина
-2 г • Цедра лимона
-Бокал Айриш-кофе

Коктейль West India

Технология приготовления:

В бокал налить 2/3 части рома, положить цедру апельсина, мускатный орех и корицу. Дать настояться в течение 10-15 минут. Налить кофе. На бокале расположить ложечку, в которую положить кусочек сахара. Сахар обильно полить оставшимся ромом и поджечь. Как только сахар расплавится, ложечку опустить в бокал. Украсить.

Ингредиенты:

-130 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-60 мл • Ром Bacardi Carta Blanco
-10 г • Цедра апельсина
-1 щепотка • Мускатный орех
-1 кусочек • Сахар
-1 палочка • Корица
-Бокал Айриш-кофе

Украшение: Взбитые сливки, Кофейные зерна

Время приготовления: 15 минут

Коктейль Кофейный пунш с ромом

Технология приготовления:

Кофе, портвейн и ром нагреть, не доводя до кипения. Помешивая, постепенно всыпать сахар. После растворения сахара напиток налить в бокал.

Ингредиенты:

-100 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-100 мл • Портвейн белый
-100 мл • Ром Bacardi Carta Bianca
-Сахар по вкусу
-Бокал Айриш-кофе

Время приготовления: 10 минут

Коктейль Грог Перушин

Технология приготовления:

Кофе, ром, сливки смешать, добавить сахар. Смесь нагреть, не доводя до кипения. Напиток налить в бокал. Украсить.

Ингредиенты:

-150 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-20 мл • Ром Bacardi Carta Blanco
-20 мл • Сливки
-Сахар по вкусу
-Бокал Айриш-кофе

Украшение: Взбитые сливки, шоколадная крошка

Время приготовления: 10 минут

Коктейль Карибский кофейный пунш

Технология приготовления:

В кофе добавить ром, гвоздику, цедру и сахар. Смесь подогревать в течение 10 минут, не доводя до кипения. Напиток налить через ситечко в бокал. Украсить.

Ингредиенты:

-150 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-2 мл • Ром Bacardi Carta Blanco
-20 г • Тростниковый сахар
-1 штука • Гвоздика
-5 г • Цедра апельсина

Бокал Айриш-кофе

Украшение: Взбитые сливки

Время приготовления: 10 минут