Архивы Рубрики: Рецепты кофе
«Наслаждение»
Кофе 3/4 чашки, сахар — по вкусу, сливки 1 — 2 ст. ложки.
Сварить черный кофе, процедить, положить сахар и охладить. При подаче на стол добавить холодные сливки и разлить в бокалы или чашки. Вместо сливок можно подать лимон. Пить холодным.
Ореховый кофе
Кофе — 1/2 чашки, ореховый сироп — 50 мл, сахарный сироп — 25 мл.
Ореховый и сахарный сиропы залить в стакан с несладким крепким черным кофе. Подавать сильно охлажденным.
«Вдохновение»
Кофе — 1 чашка, сливки — 1—2 ст. ложки, сахар — по вкусу.
Сварить черный кофе, подать в высоком стакане из толстого стекла. Сверху сделать «шапочку» из взбитых сливок. Сахар подать отдельно в металлических или стеклянных блюдцах. Подать охлажденным.
Фруктово-кофейный коктейль
Кофейный сироп — 1 ст. ложка, яблочный сок — 1/4 стакана, клубничный сок — 30 мл, фрукты — 50 г, тертый мускатный орех — 1 щепотка, лед 1—2 кусочка.
Положить в бокал фрукты ассорти из компота, потом влить яблочный и клубничный соки и кофейный сироп.
Мокко по-восточному
Кофе — 2 чайные ложки, сахар — 2 чайные ложки, коньяк — 1 чайная ложка, вода — 3/4 стакана.
В спокойно кипящую воду добавить смесь сахарного песка и кофе в равных количествах. Затем через несколько секунд снять с огня и сильно охладить. В каждый стакан долить хороший коньяк, после чего заполнить холодным кофе.
Кофе по-шварцвальдски
Кофе натуральный крепкий — 90 мл, сироп из черешен — 8 мл, сахарный песок — 6 г, лед.
В горячий кофе добавить сироп из черешен, налить полученную смесь в бокал, наполненный до половины измельченным льдом. Затем положить сахар, размешать и подать.
Кофе по-скандинавски
Кофе — 1/4 л, сок или сироп из черешни — 1/2 маленькой чашки, сахар — по вкусу, лед — 2—4 кубика.
В горячий кофе добавить сок или сироп из черешни и остудить. Затем разлить напиток в чашки, предварительно до 1/3—1/4 наполненные льдом. Сахар положить по вкусу.
Яблочно-клубничный кофейный коктейль
Кофейный сироп — 15 мл, яблочный морс — 60 мл, клубничный сок — 30 мл, фрукты — 60 г.
В фужер положить консервированные фрукты, затем влить клубничный сок, кофейный сироп, яблочный морс.
Кофейное молоко
Кофейный экстракт — 1 ст. ложка, молоко — 1 стакан, ягодный или фруктовый сироп — 1/2 ст. ложки.
Кофейный экстракт налить в кувшин, смешать с сиропом, затем добавить молоко, хорошо взбить, заправить. Пить холодным.
Кофе (какао) со сгущенным молоком
Кофе (какао) со сгущенным молоком — 2 чайные ложки, вода — 180 мл.
Необходимо взять консервированный кофе (какао) со сгущенным молоком, приготовленный из лучшего натурального кофе (какао) и молока с добавлением сахара. В любых условиях можно за несколько минут приготовить прекрасный кофе (какао) с молоком. Для этого надо положить в стакан кофе (какао) со сгущенным молоком, влить горячую воду, размешать и долить кипяток.