Архивы Рубрики: Рецепты кофе

«Наслаждение»

Кофе 3/4 чашки, сахар — по вкусу, сливки 1 — 2 ст. ложки.

Сварить черный кофе, процедить, положить сахар и охладить. При подаче на стол добавить холодные сливки и разлить в бокалы или чашки. Вместо сливок можно подать лимон. Пить холодным.

Ореховый кофе

Кофе — 1/2 чашки, ореховый сироп — 50 мл, сахарный сироп — 25 мл.

Ореховый и сахарный сиропы залить в стакан с несладким крепким черным кофе. Подавать сильно охлажденным.

«Вдохновение»

Кофе — 1 чашка, сливки — 1—2 ст. ложки, сахар — по вкусу.

Сварить черный кофе, подать в высоком стакане из толстого стекла. Сверху сделать «шапочку» из взбитых сливок. Сахар подать отдельно в металлических или стеклянных блюдцах. Подать охлажденным.

Фруктово-кофейный коктейль

Кофейный сироп — 1 ст. ложка, яблочный сок — 1/4 стакана, клубничный сок — 30 мл, фрукты — 50 г, тертый мускатный орех — 1 щепотка, лед 1—2 кусочка.

Положить в бокал фрукты ассорти из компота, потом влить яблочный и клубничный соки и кофейный сироп.

Мокко по-восточному

Кофе — 2 чайные ложки, сахар — 2 чайные ложки, коньяк — 1 чайная ложка, вода — 3/4 стакана.

В спокойно кипящую воду добавить смесь сахарного песка и кофе в равных количествах. Затем через несколько секунд снять с огня и сильно охладить. В каждый стакан долить хороший коньяк, после чего заполнить холодным кофе.

Кофе по-шварцвальдски

Кофе натуральный крепкий — 90 мл, сироп из черешен — 8 мл, сахарный песок — 6 г, лед.

В горячий кофе добавить сироп из черешен, налить полученную смесь в бокал, наполненный до половины измельченным льдом. Затем положить сахар, размешать и подать.

Кофе по-скандинавски

Кофе — 1/4 л, сок или сироп из черешни — 1/2 маленькой чашки, сахар — по вкусу, лед — 2—4 кубика.

В горячий кофе добавить сок или сироп из черешни и остудить. Затем разлить напиток в чашки, предварительно до 1/3—1/4 наполненные льдом. Сахар положить по вкусу.

Яблочно-клубничный кофейный коктейль

Кофейный сироп — 15 мл, яблочный морс — 60 мл, клубничный сок — 30 мл, фрукты — 60 г.

В фужер положить консервированные фрукты, затем влить клубничный сок, кофейный сироп, яблочный морс.

Кофейное молоко

Кофейный экстракт — 1 ст. ложка, молоко — 1 стакан, ягодный или фруктовый сироп — 1/2 ст. ложки.

Кофейный экстракт налить в кувшин, смешать с сиропом, затем добавить молоко, хорошо взбить, заправить. Пить холодным.

Кофе (какао) со сгущенным молоком

Кофе (какао) со сгущенным молоком — 2 чайные ложки, вода — 180 мл.

Необходимо взять консервированный кофе (какао) со сгущенным молоком, приготовленный из лучшего натурального кофе (какао) и молока с добавлением сахара. В любых условиях можно за несколько минут приготовить прекрасный кофе (какао) с молоком. Для этого надо положить в стакан кофе (какао) со сгущенным молоком, влить горячую воду, размешать и долить кипяток.