Teakofe.ru

Итальянский врач П. Альстинус, посетивший Египет в XVI веке, о кофе, писал: «… пьют его вместо вина… пьют для укрепления желудка, для возбуждения, пищеварения, от завалов и опухоли печени и селезенки». Шведский естествоиспытатель в 1715 г. Карл Линией сказал о кофе: «… напиток этот укрепляет сопротивление внутренностей, способствует пищеварению и своевременному освобождению кишечника».

Что полезно для одного, другому может нанести вред
Что первым делом делает человек, едва проснувшись? Один бежит к тренажеру, другой считает пульс и измеряет давление, третий — тянется к сигарете, четвертый — с упоением выжимает сок из апельсина. Однако в большинстве своем люди все-таки тянутся к вожделенной чашке кофе. Тонизирующий, бодрящий напиток помогает стряхнуть с себя сонливость. После первой чашки кофе можно подумать о делах, после второй — приступить к их решению. Конечно, мало кто в такие мгновения размышляет о пользе или вреде любимого напитка. А, между тем, задуматься стоит.

Споры насчет полезности кофеина и кофе не утихают, вызывая все новые научные исследования. Так, одно из последних, появившееся в издании Journal of Pediatrics, указывает на рост потребления кофе детьми, что вызывает у них серьезные нарушения сна.

В исследовании подчеркивается, что маленькие американцы употребляют огромное количество кофеина через колу и другие сладкие напитки. Из 228 детей от 5 до 12 лет 75% употребляют в среднем 52 мг кофеина в день, что равнозначно чашке крепкого чая. При этом стоит учитывать, что газированные сладкие напитки серьезно повышают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

На минувшей неделе стали известны результаты очередного исследования, посвященного якобы полезным для сердца продуктам. Автор работы доктор Сьюзен Андерсен из американского национального «Фонда сердца» разочаровала поклонников шоколада, красного вина и кофе: она заявила, что эти продукты — всего лишь часть сбалансированной диеты, но сами по себе никакой пользы для сердечно-сосудистой системы не представляют.

К таким выводам ученые пришли, проанализировав свыше ста исследований. Все эти продукты содержат антиоксиданты, которые, собственно, и являются «спасателями» сердца. Однако эти вещества гораздо полезнее получать из овощей, фруктов, цельнозерновых злаков. Особенно богаты антиоксидантами фасоль, орехи, клюква, черника, слива. А добавление к пище корицы, гвоздики, куркумы поможет лучше, чем лишняя чашка кофе.

Сердечная болезнь — главная причина неспособности и преждевременной смерти, согласно британскому Сердечному Фонду. Сердечные приступы, нерегулярные биения, подняли холестерин, и кровяное давление — все элементы сердечного здоровья или ишемической болезни сердца. Хотя генетическое предрасположение играет роль в сердечной болезни, определенный образ жизни выступает в качестве фактора, такое курение сигарет, бедная диета, нехватка осуществления{упражнения} и напряжения может также внести свой вклад в развитие этой болезни.

Любительницы кофе могут вздохнуть свободно: датские ученые доказали, что прием умеренного количества кофе во время беременности не увеличивает риск для плода.

Исследование, опубликованное на страницах British Medical Journal говорит о том, что женщины, употреблявшие обычный и декофеинизированный кофе, не имели различий в сроке родов и весе плода.

Около тысячи здоровых беременных женщин, которые употребляли три и более чашек кофе в день на сроке беременности 20 недель присоединились к исследованию.

Половине исследуемых давали обыкновенный кофе, а половине – декофеинизированный. Таким образом, исследователи могли легко оценить массу плода и срок родов в обеих группах.

Правильно сварить кофе из зерен — это целое искусство. Для приготовления растворимого кофе нужны лишь сам порошок, чашка и кипяток, и потому больше половины кофеманов готовы пожертвовать восхитительным вкусом и употреблять сомнительный коктейль из ароматизаторов с кофеином.

Даже одна порция эспрессо может нанести серьезный ущерб здоровью. К такому выводу пришли итальянские ученые.

В ходе исследования они выяснили, что через час после одного эспрессо кровоток у участников эксперимента сократился на 22%, а артериальное давление существенно повысилось.

Эспрессо, это такой вид кофе, который имеет довольно плотную консистенцию (не водянистый), густую упругую пенку (crema), насыщенный кофейный аромат и вкус.

Кофеин

Именно из-за этого вещества в мире ежегодно продается около 8 миллиардов кг кофейных зерен. Этот алкалоид стимулирует центральную нервную систему, усиливает и регулирует процессы возбуждения в коре большого мозга повышает двигательную

Ax, скажете вы, знаем мы таких! Начинают с кофе без кофеина, потом едят масло без холестерина и соевый шоколад, а заканчивают и вовсе безалкогольным вином! Так жить нельзя. А как же быть тем, кто любит, приняв ванну, выпить чашечку кофе, но не может этого сделать по причине, например, высокого давления? Именно для таких людей и придумали кофе без кофеина.