Архивы Рубрики: Новости кофе

На Алтае собрали урожай бразильского кофе

Популярный сорт бразильского кофе «Арабика» впервые выращен на Алтае. Урожай составил… 50 полноценных зерен. Собрали его студенты и преподаватели кафедры естественных дисциплин Барнаульского педагогического университета.

Как сообщили сегодня в Барнауле, процесс выращивания кофе длительный: первый урожай деревца кофе дают только через шесть лет. В марте прошлого года растения зацвели, к сентябрю на ветках выросли зеленые ягоды, а в январе они созрели — стали ярко-красными, похожими на вишню. Внутри сладковатой на вкус ягоды и находятся кофейные зерна. Теперь их остается только подсушить, обжарить и размолоть.

Выращиванием кофе в ВУЗе решили заняться серьезно.

Воронежские ученые изобрели «Электронный нос», который можно использовать в медицине и пищевой отрасли

Группа ученых кафедры аналитической химии Воронежской технологической академии под руководством профессора Якова Коренмана сконструировала стендовый образец «электронного носа», который по своей чувствительности близок к аналогичному человеческому органу.

Как сообщает корреспондент РИА «Новости», работа по созданию электронного носа-робота началась в начале 90-х годов. Прибор представляет собой набор датчиков, каждый из которых реагирует на тот или иной конкретный компонент запаха какого-либо вещества.

Изобретение воронежских ученых имеет весьма обширный прикладной характер. Прибор можно использовать не только в медицине и пищевой отрасли, но и при поиске наркотиков и взрывчатых веществ.

АФК «Система» выходит на кофейный рынок России?

Как стало известно из неофициальных источников, АФК «Система» проявляет заинтересованность в развитие кофейного бизнеса в России. Пока не известно будет ли идти речь о строительстве завода полного цикла или только о выводе на рынок своей торговой марки. Как считают наблюдатели, очевидно лишь одно, что крупная финансовая корпорация и дальше намерена диверсифицировать свой основной бизнес. И если АФК «Система» выберет кофе, то российский рынок получит еще одного сильного кофейного оператора.

Бразилия выпускает почтовую марку с запахом кофе

Национальная почтовая служба Бразилии объявила в четверг, что будет выпущена марка с характерным запахом бразильского кофе, сообщает Associated Press.

Почтовой службой будет выпущено 3,6 миллионов марок, пропитанных запахом кофе. Каждая из таких марок будет стоить один бразильский реал (примерно 54 цента).

Дизайн марки разработан местным художником Вера Пилотто да-Сильва (Vera Pilotto da Silva), на ней изображена ложка, наполненная кофейными зернами.

Бразилия является крупнейшим в мире экспортером кофе, и выпуск марки имеет целью пропаганду основного продукта бразильского экспорта.

Два года назад Бразилия выпустила марку с запахом горелого дерева, пытаясь таким образом привлечь внимание мировой общественности к проблеме вырубки тропических лесов.

Аромат бразильского кофе можно будет получить по почте

В скором времени, передает Би-би-си, станет возможным отправление аромата свежемолотого бразильского кофе по почте в любой конец земли.

7 декабря, сообщает Би-би-си, бразильская почта начнет штемпелевать международную почту штампом с запахом кофе. Эта идея, которая призвана рекламировать бразильский кофе, вызвана текущими снижениями продаж в пользу Колумбии, которая инвестирует большие суммы в продвижение своего продукта.

Кофейная плантация в США будет патрулироваться самолетом

Как сообщает сайт Wired News, начиная со следующей осени, над самой большой американской кофейной плантацией, расположенной на Гавайях, будет постоянно парить беспилотный самолет НАСА. Его появление вызвано отнюдь не угрозой со стороны террористов, а желанием Kauai Coffee Company — владельца плантации — узнать точную дату созревания кофейных зерен.

Под этот проект федеральным правительством выделено $3.76 миллионов, предназначенных для обслуживания и приобретения беспилотного аппарата, оснащенного, кстати, солнечными батареями.

Рекламные слоны упиваются кофе

В Индии кофе рекламируется довольно необычным способом. Главными действующими лицами одной рекламной акции являются слоны, которые с удовольствием пьют этот напиток и предлагают отведать людям…

В индийском городе Удупи началась уникальная рекламная компания по продвижению новой марки кофе. Чтобы привлечь как можно больше обывателей к процессу вливания в организм кофе, в соседнем храме Шри Кришны были наняты прирученные слоны. На спины животных поместили рекламные плакаты «бутербродом», а самих слонов обязали пить из специальных ведерок новый сорт кофе. Девизом этой рекламной компании стал лозунг: «Если вы будет пить наш кофе, вы станете сильным, как слон».

Потребление кофе в России растет

Потребление кофе в России постоянно растет. Голландская компания Douwe Egberts, поставляющая кофе в Россию, утверждает, что в 2001 году потребление растворимого кофе в России увеличится на 15% по сравнению с 2000 годом и достигнет 32 тыс.тонн, зернового и молотого – на 17% (3,8 тыс.тонн), кофейных смесей – на 30% (2,3 тыс.тонн).

Примечательно, что в последнее время россияне стали пить больше кофе не только дома, но и в кафе, ресторанах. Новомодными заведениями, пользующиеся большой популярность, стали кофейни. Сейчас в Москве насчитывается более 50 кофеен, тогда как еще 3 года назад их было не более десятка.

Общие тенденции на мировом рынке кофе в зернах

На мировом рынке кофе сегодня кризис. Падение цен и изменение позиций лидеров-экспортеров свидетельствует о жесткой конъюнктуре на рынке. Еще с лета наблюдается тенденция падения цен.

Снизилась доля бразильского кофе, и, несмотря на то, что Бразилия удержала свою позицию первой страны по экспорту кофе, но в этом году ее доля на рынке упала с традиционных 25% до 18% .

Колумбия, ранее занимающая 2-ое место в мире по экспорту кофе (10%), испытывает сегодня экономический кризис, отразившийся на структуре экспорта, и уступает свою долю мирового рынка Вьетнаму.

Наряду с прочими азиатскими странами, предприниматели Вьетнама воспользовались льготным кредитом Всемирного банка и резко увеличили производство.

Нестабильность кофейного рынка

Производство кофе в ряде стран, по прогнозу ICO, в 2002/03 гг. понизится, однако ожидаемое снижение будет компенсировано высоким урожаем кофе в Бразилии. Неопределенность относительно объема урожая кофе в 2003/04 гг. приводит к колебаниям цен на рынке в ту или иную сторону в значительной мере под влиянием сообщений об изменении погодных условий.