Teakofe.ru

Миндальные хлопья придадут изысканность чайно-банановому хлебу с финиками и изюмом

Вам понадобится:

• 500г спелых бананов
• Хорошо перетертые косточки лимона, 2 столовых ложки лимона
• 115г несоленого масла
• 115г сахара
• 1 чайная ложка чайного ванильного экстракта (эссенции)
• 1 яйцо
• 115г муки
• 115г непросеянной муки
• 1 чайная ложка соды
• щепотка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 115 г изюма без косточек
• 175г спелых порезанных фиников
• 25г миндальных хлопьев
• 1 чайная ложка сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до180 C (350 F, газ стоит на 4). Противень перед приготовлением обогните специальной бумагой для готовки по краям.

2. Почистите бананы и порежьте их тоненькими ломтиками в миску. Добавьте лимонный сок и хорошенько перемешайте вилкой.

3. Положите масло, сахар и лимонные косточки в большую миску и хорошо перемешайте ложкой или миксером, затем необходимо всыпать чайно-ванильную добавку

4. Добавьте яйцо, взбейте смесь и понемногу добавьте порезанные бананы

5. Просейте муку и соду, соль и корицу в банановую смесь, сверху добавьте в миску хлопья. После взбейте смесь большой ложкой и досыпьте изюм и финики.

6. Выложите ложкой на противень, сверху посыпьте миндаль. Выпекайте 1 1/4 -1 ½ часов, пока корочка не станет коричневой. Чайный хлеб готов, если можно с легкостью проткнуть его ножом. Нож должен выйти чистым.

7. Оставьте хлеб на 30 минут, потом вытащите из духовки, поставьте остужаться. Когда он остудится, осторожно снимите бумагу для выпечки. Можно хранить в герметичной упаковке в течение недели.

8. Когда будете подавать хлеб к столу, посыпьте его сверху сахарной пудрой. Порежьте на кусочки, вкусно кушать с маслом.

Время приготовления: 40 минут

В печи:180 C/ 350 F/ Gas mark 4

Предупреждение:

Если у вас аллергическая реакция на любой из ингредиентов, необходимо перед приготовлением проконсультироваться со своим лечащим врачом