Горькое качество шоколада

За последние два месяца какао-бобы на мировом рынке поднялись в цене на 33%. По оценкам экспертов, тенденция к удорожанию продолжится.

Стараясь удешевить свой продукт, производители шоколада «разбавляют» его пальмовым и кокосовым маслом, стараясь не указывать настоящий состав на этикетке.

В результате производителям шоколада можно верить лишь в трех случаях из десяти. К такому выводу пришли эксперты Общества защиты прав потребителей и ГУП «Московское качество».

То есть, у рынка шоколада перспективы далеко не радужные. В том числе и для потребителей. Как рассказал президент Ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) Рамаз Чантурия, «тенденция подорожания наблюдается для всех биржевых товаров».

Какао, кофе, хлопок, зерно, сахар — все увеличится в цене. И где можно найти им заменитель, он будет найден. А пальмовое и кокосовые масла схожи с маслом какао и по физико-химическим, и по технологическим свойствам (как правило, главным мерилом является температура плавления этих растительных жиров).

Но установить действительное содержание их в плитке шоколада может только лаборатория.

Похожие статьи:

  • Японская реклама кофе11 июля 2011 -- Японская реклама кофе
    Экономия энергии и борьба за вторсырье стали неотъемлемой частью жизни современного японца: стран...
  • Жизнь без кофе9 июля 2011 -- Жизнь без кофе
    Из-за погодных условий, страна - крупнейший производитель элитных сортов кофе отменила продажи из...
  • Экспорт кофе в Бразилии30 июня 2011 -- Экспорт кофе в Бразилии
    Экспорт кофе из Бразилии, крупнейшего мирового производителя, в прошлом месяце вырос на 3,7%, соо...
  • Урожай кофе в Бразилии под угрозой9 июля 2011 -- Урожай кофе в Бразилии под угрозой
    Бразилия всегда ассоциировалась с теплом и кофе, но сегодня на ее улицах снег, а деревья покрыты ...
  • Кофе-пауза и налоги30 июня 2011 -- Кофе-пауза и налоги
    Как объяснил Минфин РФ, затраты на приобретение продуктов питания для кофе-паузы (в ходе проведен...
  • Девушку пытались обжечь кофе10 июля 2011 -- Девушку пытались обжечь кофе
    Жителю Канады было предьявлено обвинение за вооруженное нападение, после того, как кружка горячег...
  • Утро без «Чашки Кофе»1 июля 2011 -- Утро без «Чашки Кофе»
    «Чашка кофе» на ул. Ленина закрылась на неопределенное время. Кофейня сети «Чашка кофе», располо...
  • Черный кофе дорожает “по-черному”30 июня 2011 -- Черный кофе дорожает “по-черному”
    Процесс подорожания кофе в ереванских магазинах продолжается. На прошлой неделе он составил как м...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *