Какой кофе безопаснее для здоровья — растворимый или натуральный

1 мая 2011 Кофе, Состав и свойства кофе

Безопасный кофе – понятие условное и зависит от того, как организм реагирует на кофе вообще, на кофеин в частности, сколько чашек в день и какой крепости пить, а также чем закусывать кофе – сигаретой или канапе. Большую роль играет и качество конкретного кофе – как его выращивали (натуральный) и производили (растворимый).

В целом, растворимый кофе агрессивнее действует на сердце, желудочно-кишечный тракт, почки и другие органы и системы. Причина в том, что при производстве растворимого кофе используют синтетические компоненты или натуральные, но добытые искусственно, а то и вовсе откровенную химию. Исключение – органический растворимый кофе, его производят совершенно без синтетики и химии.

Конечно, деревья арабики тоже опрыскивают химикатами и удобряют, чтобы уберечь от болезней и повысить урожайность, но количество вредных для здоровья веществ в кофейных зернах ничтожно – большинство остается в листве и мякоти кофейной ягоды. Правда, в ароматизированном натуральном кофе могут быть вредные и даже опасные вещества – часто для придания кофе запаха сливок, ликера и т.п. используют синтетические ароматизаторы, натуральные стоят ощутимо дороже.

Кофеин, поступивший в организм с натуральным кофе, выводится в течение 2 – 4 часов. Такая же доза кофеина из растворимого кофе обезвреживается около 10 часов, хотя бодрящий эффект проходит уже через 2 – 3 часа (в среднем). Следовательно, передозировка более вероятна при регулярном употреблении растворимого кофе в течение дня.

Еще одно важное последствие растворимого кофе, особенно без кофеина – он способствует отложению камней в почках. И есть медицинские подозрения, что оказывает канцерогенное действие на организм. За натуральным кофе такого пока замечено не было.

Если подвести итог.

Даже хороший растворимый кофе, за исключением органического, наносит организму больше вреда, чем посредственный натуральный, кроме ароматизированного. Особенно, если пить кофе неумеренно, натощак, запивая колой, «заедая» сигаретами и сутками не спать. Хотя при таких условиях трудно сказать, что наносит больше вреда…