Кофе по-итальянски с кофейником “Экспресс”

Родина кофейника “Экспресс” — Неаполитанское королевство, проще говоря Неаполь.

У первых кофейников не было специального клапана, компенсирующего давление пара кипящей воды. Поэтому во время закипания нужно было подкручивать вентиль, чтобы вода протекала сквозь слой порошка кофе в нижнюю часть кофейника.

В 1902 году в Милане был создан, ставший сегодня обычным, кофейник с двойной крышкой. У этого кофейника давление пара выравнивается таким образом, что вода может подниматься в верхний пустой сосуд.

Кофейник «Экспресс» разобрать на 3 составляющие его части. Нижний сосуд на две трети объема наполнить водой.

Вставить фильтр и заполнить его до верхней кромки молотым кофе, ни в коем случае не уплотняя порошок!

Кофейник собрать вновь и поставить его на горячую плиту. Пары кипящей воды будут подниматься в верхнюю часть кофейника.

Готовый кофе подать к столу в маленьких, толстостенных, предварительно подогретых чашках.

 

Похожие статьи:

  • Кофеварка из дерева24 июня 2011 -- Кофеварка из дерева
    Норвежский дизайнер Helle Husby сделал кофеварку своими руками. Его изобретение LinjeEspressomak...
  • CAFERO: робот-официантка для кафе21 октября 2011 -- CAFERO: робот-официантка для кафе
    В ближайшее будущее корейская компания по изготовлению роботов Yujin Robot, запустит в массовое п...
  • Кружка для кофеманов27 августа 2011 -- Кружка для кофеманов
    Оригинальная кружка была придумана и разработана Santos Bregana of Atelier Laia. Знаменитая на ве...
  • Кофейный сервиз9 июля 2011 -- Кофейный сервиз
    Сестры Вика и Вита Лопухины, представили проект расписного сервиза для кофе. Вместе они учились ...
  • Чашка для кофе двойного назначения3 сентября 2011 -- Чашка для кофе двойного назначения
    Вы знаете, что Starbuck’s Coffee продает в среднем 30 миллионов чашек кофе в день? Это почти 11 м...
  • Кофеварка для фанатов Mac OS3 сентября 2011 -- Кофеварка для фанатов Mac OS
    Не устаёшь удивлятся людской фантазии! Каких только кофеварок не придумывают. Вот и ещё экземпляр...
  • Кофеварка Ferrari4 сентября 2011 -- Кофеварка Ferrari
    Последнее время входят в моду стиль 70-80 годов. Кофеварка в форме шлема гонщика Ferrari идеально...
  • Кофе-плеер26 июня 2011 -- Кофе-плеер
    Что может быть лучше с утра, чем расслабиться на кухне за чашечкой крепкого кофе под любимую музы...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *