Как хранить кофе

Кофе – напиток, который пьют все. Но как его правильно хранить, знает не каждый. А именно от хранения зависит качество и вкус кофе.

Кофе надо покупать в вакуумной упаковке. Но хранить в ней – нельзя. Главным врагом кофе является воздух. С его «помощью» преждевременно окисляются масла, и кофе стареет. При этом теряет свой аромат. Так что после открытия кофе лучше всего пересыпать в стеклянную посудину. А иначе через две недели он потеряет свои свойства.

Любителям кофе надо знать, что нельзя свой любимый напиток хранить рядом с приправами, так как он очень быстро впитывает запахи.

Немного из истории кофе

Кофе – род небольших вечнозеленых деревьев или кустов семейства мареновых. Достигают 12 метров в высоту. Листья цельные, кожистые, темно-зеленые.

Цветки правильной формы, обеих полов, белые с длинной трубочкой и пяти-раздельным отгибом, собранные по 3 – 7 в пазухах листьев. Плоды косточкообразные, более-менее сочные, красные или черно-синие размером с большую вишню. Каждый плод имеет две приплюснутые семена, так называемые кофейные зерна. Цвести и плодоносить начинает с 4-го, 5-го года.

Как надо пить чай и кофе

Сегодня, пожалуй, трудно встретить человека, хлебающего чай из блюдца, усердно дующего на него, а после – прихлёбывающего с особенным купеческим присвистыванием. Зато вполне можно встретить людей, которые умудряются пить чай вместе с ложкой, которая «бултыхается» в чашке или в стакане. Некоторые из них даже не догадываются о том, что ложку положено (после помешивания чая) вынимать из чашки и класть на блюдце.

Вкусный кофе: от кипячения воды до головокружительного аромата!

В настоящее время кофе является самым популярным напитком. Благодаря Петру Первому к кофе и к вечерним платьям, за каких то несколько столетий, пристрастились миллионы россиян.

В Руси, до кофе, были популярны совсем иные напитки – из размельченных ,обсушенных и обжаренных желудей, одуванчика, лопуха, овсяного корня.

Во время популяризации кофе, простые напитки стали уделом крестьян, обычных людей.

Кафе для любителей почитать

Тема чтения идеально подходит для любителей почитать, держа в руках чашку с каппучино. Новое кафе Manhattan coffeeshop D’Espresso имеет уникальное месторасположение, всего в одном квартале от Нью-Йоркской публичной библиотеки.

Но этого было не достаточно для дизайнера Anurag Nema и его команды. И он взял и перевернул идею библиотеки буквально с ног на голову. Он разместил фото-плитки с книгами буквально везде – на потолке, стенах и полу. Получился весьма оригинальный дизайн.

BeMoved – необычный кофейный аппарат

Douwe Egberts представляет концептуальный кофейный аппарат, который называется BeMoved. Это первая в мире кофейный аппарат, которым можно управлять не касаясь. Проект позволил Douwe Egberts экспериментировать с технологией с технологией, интерактивным дизайном и новыми видами кофе. BeMoved создан как источник вдохновения для будущих глобальных инноваций в области кофе.

Как убедить в чем-либо несговорчивого работника? Предложите ему попить с вами кофейку

Какие только исследования не проводят ученые, их интересует все и вся, от мелочей до серьезных проблем и часто в ходе таких изысканий выясняются неожиданные вещи.

Вот, например, квинслендские ученые «зеленого» континента (Австралии) заинтересовались, как на офисных работников влияют их вкусовые пристрастия. Есть ли какая-то разница меж теми из них, что обожают смаковать кофе, и теми, кто отдал свое предпочтение чашечке чая.

Образцовая кофеварка

Ценителям кофе рекомендую присмотреться к кофеварке Rowenta ESPREMIO ES6400.

Модель оборудована системой термоблоккомпакт, которая обеспечивает равномерный и быстрый нагрев воды до 92°С – именно эта температура оптимальна для приготовления кофе. Причем прибор использует ровно то количество воды, которое необходимо, – в результате мы экономим электроэнергию, а главное – кофе готовится только с использованием свежей, не кипяченной ранее воды.

Еще одно преимущество – система прессования кофе Optipress. Она позволяет без лишних усилий определять и регулировать крепость напитка ,при этом не меняя количество засыпанного в ES6400 кофе. Кроме того, аппарат оборудован капучинатором, который поможет приготовить нежный капучино.

Правила употребления кофе

Врачи настоятельно рекомендуют употреблять в день не более 2 – 4 чашек кофе, при этом желательно пить его в первой половине дня. Нежелательно пить кофе натощак, если Вы хотите выпить чашечку кофе – съешьте предварительно что- нибудь, например, кусочек сыра.

Если Вы пьете кофе, надо также пить и другую жидкость, так при регулярном употреблении кофе рекомендовано употреблять не менее 1,5 литра воды и другой жидкости. Крайне рекомендовано употреблять только свежий кофе и только высокого качества.

Кофейное мороженое

Яйца – 4 шт
Сахар – 100гр
Растворимый кофе – 50 гр
Вода – 1\2 стакана
Сливки – 200 гр
Шоколадная крошка – немного

Приготовление:

Залить кофе кипятком, хорошо растереть яйца с сахаром, затем добавить горячий кофе, тщательно размешать и охладить. Сливки взбить, смешать с кофейно-яичной массой, положить в чешечки для мороженого и заморозить. При подачи на стол, посыпать растворимым кофе или шоколадной крошкой.