Пчелы приносят кофе кайф

16 июня 2011 Кофе, Кофе как растение

Кофейные растения могут жить сами по себе, но они гораздо лучше себя чувствуют при помощи пчел. Растения, опыляемые насекомыми дают на 50% больше зерен, чем растения, от пчел защищенные. Это удивительное открытие может изменить подход к возделыванию кофе, которое является самоопыляющимся растением. До этого считалось, что насекомые не способны изменить урожайность.

Но Дэвид Рубик из Смитсонианского института тропических исследований в Панаме обнаружил, что основными опылителями кофе в Панаме являются африканские пчелы. Возможно, они увеличивают количество передаваемой пыльцы. Вероятно, что урожаи оказываются выше при перекрестном опылении растений.

Традиционно кофе выращивают на смешанных плантациях, где его окружают посадки других растений. В результате создается хороший ареал обитания для птиц и насекомых, в том числе пчел. Но в последнее время большая часть производителей кофе переходит к более интенсивным, чисто кофейным полям. При этом урожаи существенно снижаются, возможно, потому, что чисто кофейные плантации привлекают меньше пчел.

Кроме этого, давно известно, что кофе, выращенный на солнце, имеет худший вкус, чем тот, который выращен в тени.