Планета кофе: Мексика

26 мая 2011   Кофе, Кофе и страны

Мексика производит только Арабику. Под кофейные плантации занято 400 тысяч гектаров. В основном юг — главный регион, производящий кофе.

Самые популярные сорта — Алътура Хай Коатепек (Altura High Coatepec), Альтура Хуатуско (Altura Huatusco), Шума Коитепек (Pluma Coixtepec), Тапан-чула (Tapanchula). Эти сорта выращивают без химикатов.

Известен также кофе Марагоджип (Maragogipe), Хай Краун (High Crown), Прайм Вошед (Prime Washed), Гуд Вошед (Good Washed) и др.
Мексиканские сорта не входят в элиту кофейных сортов, так как кофе получается некрепкий и водянистый. Но увеличив дозу, можно добиться желаемого эффекта.

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *