Архивы Рубрики: Кофе и мороженое
Цикориевый кофе с мороженым
Кофе — 6—8 г, цикорий — 2 г, сахар — 2 чайные ложки, мороженое сливочное — 50 г, вода — 150 мл.
Консервированный кофе со сгущенным молоком положить в стакан, влить немного горячей воды, размешать и долить кипяток. Оформить мороженым.
«Манхэттен»
Кофе — 1 щепотка, кофе — 0,5 бокала, мороженое — 1/3 бокала, сливки — 1 чайная ложка.
Третью часть 250 мл бокала заполнить мороженым, добавить кофе. Сверху положить взбитые сливки и мелкоразмолотый кофе. Не размешивать.
«Шалость»
Кофе — 120 мл, сливки — 1 ст. ложка, мороженое — 50 г, сахар — 20 г.
В стакан влить черный кофе, прибавить взбитые сливки и слегка размешать. Потом добавить кофейное мороженое и сахар.
«Айс-Мокко»
Кофе «Мокко» — 1 чашка, мороженое — 1—2чашки, сметана — 1 ст. ложка — по желанию.
Взбить ложкой кофе с шоколадным мороженым. По желанию к напитку можно добавить сметану. Подать сильно охлажденным с соломинкой и ложечкой.
«Кентавр»
Кофе — 15 г, вода — 1/2 чашки, сахар — 3 кусочка, сливки — 1 ст. ложка.
Сварить крепкий кофе, остудить, разлить в чашки. Сверху положить сливки или мороженое, взбитые с сахаром, и перемешать.
Кофейный напиток с пряностями
Кофе — 1 чайная ложка, мороженое — 50 г, молоко — 0,3 л, гвоздика — 1/2 щепотки, корица — 1/2 чайной ложки.
Взбить,в миксере холодное молоко, сливочное мороженое, молотую корицу, растертую в порошок гвоздику, растворимый кофе. Смесь из миксера разлить в бокалы и дополнить холодным молоком.
«Меркурий»
Кофе — б г, молоко — 3/4 стакана, сахар — 2 чайные ложки, мороженое — 50 г, вода — 1/2 стакана.
Молоко смешать с охлажденным кофейным отваром с сахаром, молочным или сливочным мороженым и взбить.
Шоколадный кофейный напиток
Кофе — 1 чашка, какао — 1 чашка, мороженое — 2 шарика, сметана, сахар — по желанию, вафли — по вкусу.
Взбить сваренный и охлажденный кофе без кофеина, какао и сахар, разделить на две части. Первую часть напитка разлить в высокие стеклянные стаканы, добавить ванильное мороженое. Сверху напитка налить вторую часть смеси и гарнировать сметаной и вафлей. Подать охлажденным.