Архивы Рубрики: Производство шоколада
Травяные чаи
От каких болезней может спасти травяной чай. Чаи от простуды. Прекрасно помогают травяные чаи от простуды травяные чаи от простуды. Настой эхинацеи укрепляет иммунитет, мятный и розмариновый чай помогает от насморка, ромашковый, чабрецовый, чай из листьев черной смородины и лакричный – облегчают кашель.
Отвар яблочной кожуры, лимонной корки и шиповника компенсирует характерный для гриппа недостаток витамина С. В зимнее время особенно хороши чаи с добавлением пряностей: имбиря, корицы, кардамона, аниса. Они улучшают настроение, повышают иммунитет, согревают, облегчают кашель и насморк.
Травяной чай от головной боли
От головных болей помогает зеленый чай с добавлением имбиря, мяты и мелиссы. Прекрасными обезболивающими свойствами обладает настой липового цвета. При менструальных болях у женщин, помимо вышеуказанных, хорошо помогают растения с фитоэстрогенными свойствами: шалфей, анис, хмель или лакрица. Эти же травы помогают при лечении пмс.
Выбираем шоколад правильно
Давно известно: шоколад вырабатывает гормон счастья, он прекрасный антидепрессант, улучшает умственную работоспособность. Но все эти свойства присущи только настоящему шоколаду. Сегодня с помощью экспертов мы разберёмся как не ошибиться в выборе «сладко-горькой радости».
ГОСТ ГАРАНТИРУЕТ
Если в шоколаде нет какао-продуктов, то это уже не шоколад. Самые ценные ингредиенты шоколада — это какао тёртое и какао-масло. Базовые элементы шоколада — сахар и лецитин (лецитин полезен, он необходим организму как витаминно-минеральный комплекс, а в шоколаде улучшает структуру плитки).
Шиповник
Шиповник (лат. Rosa) – род дикорастущих растений семейства Розовые. Имеет множество культурных форм, разводимых под названием Роза.
Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет Шиповник майский (Rosa majalis Herrm.) (синоним – Шиповник коричный (Rosa cinnamomea L.)).
Ботаническое описание
Листопадный кустарник, как правило, высотой 1–5 метров. Иногда встречаются невысокие древовидные формы.
Цзюй Хуа (Хризантема)
Цзюй Хуа (Хризантема) — добавка к чаю из цветов хризантемы. Выращивается в провинции Аньхой, район Хуаньшань (Желтые горы). В Китае Цзюй Хуа либо употребляют отдельно, либо добавляют к красным и черным чаям.
Полезные свойства
Особенно хорош Цзюй Хуа в жару, в сочетании с легким зеленым чаем, так как по мнению китайских врачей он усиливает охлаждающее действие чая. Цзюй Хуа «убирает жар и сто болезней вместе с ним». Цзюй Хуа, как и все цветочные чаи, благотворно влияет на эмоциональное состояние человека, полезен для печени и крови, способствует выведению из организма токсинов.
Китайское чаепитие
Китайцы очень обстоятельно пьют чай. Как русские — водку, только сложнее. Посмотрите на картинку?
Процесс весьма медитативный и непрерывный:
Нагреть воды.
Сполоснуть всё, что есть на столе, включая жабу. Пиалки переворачиваются с помощью пинцета.
Засыпать чай в маленький керамический чайник, так что заваренный он займёт весь его объём.
Яблочный аперитив
Чай Физ
«Этот чай считается непревзойденным королем, он утоляет жажду, пьется легко, как лимонад, и при этом обостряет ум и делает разговорчивым», -так пишет Петер Шмоекель в своей знаменитой книге об искусстве приготовления смешанных напитков. И далее: «Физ значит кипеть, бурлить. Но что только не подают под названием физ: напитки, на поверхности которых 2-3 пузырька, горьковатую и теплую бурду».
Лучше всего готовить физ в шейкере. Стаканы следует предварительно хорошо охладить и наполовину наполнить толченым льдом. Используйте только свежевыжатый лимонный сок. Приготовив физ, подавайте его сразу, пока он не утратил вкуса и свежести.
Ингредиенты чая
Обычный джин-физ: 2 ч. л. сахарного сиропа, сок 1 лимона, 1 стакан джина, содовая.250 мл крепкого холодного чая, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. мараскино, 2 ч. л. сахара, лед.
Чай пуэр
Чаепитие занимает важное место в повседневной жизни китайцев. На протяжении длительного периода в истории Китая значение и место чая, культура его употребления постепенно трансформировались. Чай как напиток был известен китайцам очень давно. Первые упоминания о чае появились 5800 лет назад.
Чай Пуэр производится в районах Сымао и Сишуанбань (повинция Юньнань). В древности его производство было сосредотачено в уезде Пуэр, куда свозили сырьё. Отсюда чай и получил своё название. Его история насчитывает не менее 1700 лет.
Удивительные целебные чаи
Чтобы избавиться от отеков, надо настоять в стакане кипятка столовую ложку березовых почек. Пей весь настой за один раз. Так делай каждый день в течение двух недель.
Чтобы вывести камни из почек и очистить кровеносные сосуды, пей крепкий отвар петрушки вместо чая.
При ночном недержании мочи знахари рекомендуют заваривать и пить, как чай, смесь из 2 трав — зверобоя и золототысячника в равных пропорциях.
Весенний чай. Рецепты
Весенний гиповитаминоз является причиной обострения ряда заболеваний.
Вот несколько рецептов витаминных чаев:
Рецепт 1:Смешайте 1 ст. ложку плодов черной смородины и 1 ст. ложку плодов шиповника, залейте 2 стаканами кипятка, настаивайте около часа в закрытой, укутанной полотенцем посуде или термосе. Добавьте в полученный чай чайную ложку меда.