Архивы Рубрики: Кофе как растение

Кофейные зёрна

Кофе растет на деревьях, достигающих высота 6 м, но для лучшего плодоношения и облегчения сбора урожая их обрезают до 2 м. Первый признак зрелости кофейного дерева – появление мелких белых цветочков, наполняющих воздух ароматом, подобным запаху жасмина и апельсинов; На взрослом дереве созревают овальные ягоды размером с вишню, в каждой по два кофейных зерна, лежащих плоской стороной друг к другу. За сезон взрослое кофейное дерево дает 450 г кофе. Чтобы получить 450 г обжаренного кофе, нужно собрать вручную 2000 кофейных ягод сорта арабика (4000 зерен).

Где растет лучший кофе?

Перуанская Арабика – именно этот сорт кофе, авторитетное жюри признало самым вкусным и ароматным. 139 образцов кофе из 25 стран всего мира пришлось попробовать авторитетному жюри 22-й ярмарки ассоциации кофе. И по общему признанию лучшим образцом был назван сорт «Арабика», собранный на высоте тысяча семьсот метров над уровнем моря в долине Сантия в южной части Перу.

Этот лучший сорт кофе, выращен без химикатов и конечно же именно это повлияло на его вкусовые качества. И поэтому, кофе из Перу в очередной раз обошел своих постоянных конкурентов из Колумбии и Кении, победив с говорящей самой за себя формулировкой: «за лучший вкус и аромат».

Кофе. Что такое кофе?

Кофе — это вечнозеленое тропическое растение, относящееся к роду coffea семейства rubiacee. В природе встречается около 80 видов этого растения. Человек широко культивирует для своих нужд два вида кофейного дерева: coffea arabica — арабика, coffea canaphora (robusta) — робуста.

Вечнозелёные кофейные деревья обычно достигают в высоту 20-ти футов. Для того, чтобы проще было собирать урожай, их подрезают до восьми — десяти футов.

МОРФОЛОГИЯ

Средний срок жизни кофейных деревьев составляет 20, 30 лет, максимальный — 80 лет. Первая из трех стадий жизни растения — стадия роста — начинается с прорастания семени и заканчивается, в зависимости от вида и условий произрастания. от 4 до 7 лет спустя, когда растение мож но считать полностью сформировавшимся. Следующая стадия — продуктивная — заметно дольше: от 15 до 25 лет. После чего растение входит в третью стадию стадию умирания.

Кофе — это кустарник с вечнозелеными листьями: его основной ствол к диких условиях может достигать 10 метров в высоту. Корневая система взрослого дерева построена вокруг его главного корня, который обычно имеет 30—50 сантиметров в длину — хотя в глубоких почвах, как, например, бразильские красноземы, он может достигать в длину более метра.

Бразильские наркобароны переходят на производство кофе

Плантация кофе

Высокая стоимость кофе в текущем маркетинговом году заставила многих людей провести переоценку ценностей. О том, что теперь является опиумом для народа, узнала Бразилия.

Бразилия всегда славилась производством высококачественного кофе, который пользуется признанием по всему миру. Кофейные плантации на территории страны процветают, как и цены на этот продукт на мировом рынке. В этой латиноамериканской стране также процветают производители опийного мака.

В Коста-Рике начинают выращивать новую разновидность кофе

Новую разновидность кофе, полученную в Институте кофе Коста-Рики (ICAF), назвали Венеция (Venecia). Венеция характеризуется отличным качеством, поздним созреванием и обильным урожаем.

Проведенные исследования показывают, что в сравнении с традиционной Caturra, Венеция дает аналогичную урожайность и хорошо чувствует себя в районах раннего созревания, например, в кантонах Perez Zeledon и Coto Brus. По словам директор ICAF Рональда Питерс, Венеция является разновидностью, которая «будет иметь важное значение в первую очередь для регионов с ранним созреванием кофе».

Пчелы приносят кофе кайф

Кофейные растения могут жить сами по себе, но они гораздо лучше себя чувствуют при помощи пчел. Растения, опыляемые насекомыми дают на 50% больше зерен, чем растения, от пчел защищенные. Это удивительное открытие может изменить подход к возделыванию кофе, которое является самоопыляющимся растением. До этого считалось, что насекомые не способны изменить урожайность.

Но Дэвид Рубик из Смитсонианского института тропических исследований в Панаме обнаружил, что основными опылителями кофе в Панаме являются африканские пчелы. Возможно, они увеличивают количество передаваемой пыльцы. Вероятно, что урожаи оказываются выше при перекрестном опылении растений.

Глобальное потепление приведет к резкому падению урожайности важнейших сельхозкультур

Глобальное потепление приведет к резкому падению урожайности важнейших сельхозкультур, — с таким предупреждением выступили эксперты программы ООН по окружающей среде.
Их исследования показали, что повышение среднегодовой температуры на планете всего на один градус означает недобор десяти процентов зерна или плодов.
Особенно сильна эта зависимость в тропических районах. Главная угроза меняющегося климата нависла над рисом, кукурузой, кофе и чаем.

Болезни и вредители кофейного дерева

Кофейное дерево при комнатном содержании гораздо меньше поражается болезнями и вредителями, чем другие плодовые культуры, выращиваемые в тех же условиях. Чаще всего неблагоприятное содержание кофейного дерева проявляется в так называемом некрозе листьев. у больных растений

Листодыр

Листодыр (Perileucoptera cofeella) встречается главным образом в Бразилии.

Coffea stenophylla — единственный культурный сорт кофе, способный противостоять листодыру.