Архивы Рубрики: Кофе-заменители

Кофе из моркови от Малахова

Рецепт от Малахова – сначала натираем морковь на терке, затем кладем на сковороду и слегка подсушиваем. Морковь приобретает золотистый цвет. Теперь нужно измельчить в кофемолке или использовать так. Ложечку сушеной моркови завариваем и получается морковный кофе. Если не очень хорошо заваривается, то можно слегк поварить минут 5-10. Этот «кофе» содержит огромное количество полезных веществ, которые весьма полезны для слизистой оболочки.

Кофе из свеклы

Хорошо вымыть свеклу, корешки срезать, убрать поврежденную листву, обдать крутым кипятком. Затем нарезать кусочками четырехугольной формы и высушить в духовке. После этого обжарить и смолоть. Таким образом свеклу можно заготавливать про запас, хотя хранить нужно в банке с хорошо закрывающейся крышкой. Как говорят многие любители этого напитка, чем больше такая заготовка хранится, тем она вкуснее. Особенностей приготовление свекольного кофе не имеет, хотя после кипячения напитку нужно немного отстояться. Рецепт прост – 2 ч.л. с верхом кофе из свеклы на 200 грамм воды.

История кофе

Относительно происхождения кофе существует немало легенд. Первая достоверная информация относится к IX веку до н.э., когда знаменитый врач Авиценна рекомендовал своим пациентам кофе в качестве лекарства. Сейчас уже нет сомнений, что родиной кофе является Эфиопия. Точнее — горная местность Каффа (Kefa) в юго-западной части современной Эфиопии.

Настоящий эспрессо

Вы сами можете проверить, какой именно кофе вам предложили под названием «эспрессо» в баре, куда вы заскочили поболтать с подругой об обновках или обсудить с приятелем последний футбольный матч. Театр, как известно, начинается с вешалки. А кофе — с пенки.

У настоящего эспрессо пенка всегда коричневато-ореховая, с рыжеватым оттенком, испещренная сеточкой прожилок и настолько плотная, что может удерживать на своей поверхности крупинки сахара.

Бразилия — 3

Кофе ценою в жизнь

Не случайно Бразилию называют второй родиной кофе. Это государство на треть удовлетворяет потребности человечества в ароматном напитке. А началось все в первой половине 18 века. Тогда французы и голландцы выращивали кофе в своих южно-американских колониях, во Французской и Голландской Гвианах. При этом они ревностно следили, чтобы кофейное дерево не попало в принадлежащую Португалии Бразилию. Кофейный бизнес был настолько выгоден, что хищение саженцев каралось смертью.

Твердое Зерно

Название Твердое Зерно описывает сорта кофе, выращенные на относительно большой высоте и имеющие высокую плотность зерна. В аналогичном контексте, кофе, выращенный на меньшей высоте, называют Мягким Зерном (Soft Bean).

Большая высота произрастания, сильные

Кофе Бурбон

Кофе Бурбон -это ботаническая разновидность кофе Арабика. Разновидность кофе Бурбон впервые появилась на острове Бурбон, современное название острова – Реюньон. Некоторые из лучших Латиноамериканских сортов кофе происходят от разновидности Бурбон.

Считается, что Бурбон – разновидность кофе, наиболее близкая к оригинальному кофе, найденному в Эфиопии более 1000 лет назад.

Кофейный автомобиль

Видимо очень большие любители кофе, придумали и сделали такой необычный автомобиль. Ведь классно на природе, на свежем воздухе, отхлёбывать мелкими глоточками ароматный эспрессо. Красота, да и только!

Как говорится – ни дня без чашки кофе!

Эспрессо Коретто

Чашка простого эспрессо, приправленного водкой или ликером (в переводе с итальянского «коретто» — «приправленный»). На севере Италии на завтрак любят пить кофе с граппой (виноградной водкой).

Кофе из калины

— 2 ч. л. сухих семян калины
— 200 мл воды
— мёд по вкусу (или коричневый сахар)
— сливки по вкусу

Семена калины обжарить как кофейные зерна, до темно-коричневого цвета. Слегка остудить и мелко размолоть, лучше на ручной кофемолке. В турке или в кофеварке, можно во френч-прессе, заварить размолотые семена с водой. Полученный напиток процедить, добавить мёд и сливки.

Калиновый кофе особенно полезен при атонии (пониженный тонус) кишечника, в том числе и при запорах.