Архивы Рубрики: Заменители чая

Пажитник (шамбала, чаман)

Очень интересная пряность. Используются семена пажитника целиком, но лучше размолотые. Пажитник используют при гинекологических заболеваниях, тяжёлых формах артритов и полиартритов, при лечении наружных абсцессов, анемии. Чай из шамбалы очищает кишечник, желудок и почки, понижает существенно уровень холестерина в крови. Этот чай очень помогает больным диабетом.

Чай из пажитника помогает при всех перечисленных выше проблемах. ½ чайной ложки молотых или цельных семян заваривается стаканом кипятка, томится на медленном огне в течение 5 минут, затем добавляется лимон, мёд, мята (по вкусу). В день такого чая можно выпивать три стакана.

Анис, лечебные и целебные свойства аниса, анисовый чай

Анис обыкновенный цветет в июне и в июле, а плоды созревают к августу. Анис как дикое растение можно встретить тольно в Греции а вот выращивают его в каждой стране. Содержит эфирное масло которое применяется в народной медицине.

Анис как лечебное средство помогает при пищеварении, используется как отхаркивающее средство и как дезинфекцирующее средство. Входит в сборы от бронхитов, кашля, запора, и конечно его добавляют в другие лекарства для улучшения вкуса. Хотя не все любят анисовый запах, например я не люблю.

Корица

Корица, или циннамон, — популярнейшая классическая пряность, известная с древнейших времен и получаемая из высушенной коры коричного дерева. Это небольшое вечнозелёное дерево 10-15 м высотой, принадлежащее к семейству лавровых. Наиболее качественную корицу получают в Шри-Ланке, но растение также выращивают в коммерческих целях на острове Ява, Суматре, в западной Индии, Бразилии, Вьетнаме, на Мадагаскаре, в Египте, Китае и на южнокорейском острове Чечжудо. В продажу корица-пряность поступает в виде свёрнутых в трубочку кусочков коры, но чаще всего — в молотом виде. Существует несколько видов корицы, в зависимости от того, из какого дерева ее изготавливают.

Чайные настои для будущих мам

Некоторые травяные чаи являются хорошими лактогонными средствами. Если взять 8 частей обычного байхового чая и смешать с двумя частями мелиссы или душицы, крапивы (спрашивайте в аптеке). Можно заваривать чай только из смеси этих трав. Пить эту смесь, можно, как обычный чай. Таким образом можно повысить лактацию.

Настой из семян укропа (он еще благотворно влияет на формирование половой системы мальчиков) также хорошее лактогонное средство.

Чай из домашних растений

В этом году вернулась мода на экзотические домашние растения. Правда, теперь берут охотней экзотические. Причем желание приобрести модный цветочек не слепо, а наоборот, очень осознанно: принято знать, что заводишь. Взрослое растение горожане охотно покупают в подарок или в контору. А для себя выбирают маленькое, чтобы вырастить его, как дитя.

Причем покупают далеко не одни девушки-тетеньки, но и интеллигентные мужчины. Немудрено, что они заинтересовались комнатными цветами. Ведь, оказывается, их можно по-разному использовать в домашнем хозяйстве.

Нечайный чай

То, что фараонша любила поплескаться в молочно-медовых ваннах, — широко известный историко-биографический факт. А вот «лепестки чудесного цветка» в ее жизнеописаниях встречаются реже. Что же это был за цветочек, предназначенный как для пития, так и для омовения? То был ГИБИСКУС! Он же — суданская роза. Он же — каркаде: именно этим африканским словом принято называть напиток из гибискуса. Хотя в мире у него существуют самые разные названия: и «красный чай», и «напиток фараонов», и «кабитуту», и «винуэла», и даже «ямайский щавель». Первыми каркаде открыли для себя египтяне, и с тех пор он считается национальным египетским напитком.

Нечайный чай мате

Это «парагвайский чай» или «бразильский чай» — латиноамериканский вариант чая в наши дни завоевывает все большую популярность, особенно в различных неформальных тусовках.

Получают мате из сухих листьев вечнозеленого тропического дерева. Это — ветвистое дерево-кустарник, которое в диких условиях живет в среднем 25 лет и достигает в высоту до 15 метров. Цветет оно с октября по декабрь. Цветочки маленькие с белыми малозаметными лепестками растут прямо на побеге. Плоды — небольшие красноватые ягоды, слегка вытянутые по форме.

Чай из листьев коки

В Южной Америке, кроме мате, с древности был популярен чай из листьев коки. Сами листья не являются наркотиком, хоть и обладают при заваривании тонизирующими свойствами. Однако дальше тонизирования дело не идет, и боятся наркотической зависимости от листьев коки не следует. Это примерное то же самое, что булочки с маком.

Больше всего известен чай из листьев коки производства Эквадора. Эта небольшая страна в северной части Южной Америки находится прямо на экваторе, и влажный климат здешних мест рождает удивительные растения, которые нельзя встретить ни в одном регионе мира. Существует несколько компаний, занимающихся производством, упаковкой и продажей «кокаинового» чая. Вполне возможно, что этот чай добрался и до России, и его можно свободно купить в каком-нибудь супермаркете. Даже если его ещё нет в нашей стране, его свободно можно заказать с помощью интернета.

Лапачо

Южноамериканское растение лапачо не так известно, как чай, мате, каркаде или другие названия, которые у всех на слуху. Однако этот древний традиционный напиток ? лапачо — пили ещё древние инки задолго до появления на континенте европейцев. Дерево, из коры которого изготавливают смесь для чая, растёт до 700 лет. Лапачо — один из немногих напитков, который надо готовить в кипящей воде. Для этого берут 3-4 ложки сухой смеси лапачо на литр кипящей воды, кипятят смесь минут 5-7 и дают настояться 10-15 минут.

Полученный светло-коричневый напиток со специфическим освежающим, горьковатым вкусом можно пить как теплым, так и охлаждённым. Лапачо обладает многими полезными свойствами и содержит серию микроэлементов и витаминов, необходимых нашему организму. Некоторые элементы труднозаменяемы, и в этом смысле лапачо может считаться уникальным источником витаминов.

Honeybush: чай медового дерева

Исторически напиток медового дерева стал известен человечеству даже раньше, чем красный чай ройбуш, однако европейцы познакомились с ним гораздо позднее. Первыми, кто открыл для себя медовый кустарник, стали народы Южной Африки, передававшие из поколения в поколение легенды об этом чудодейственном растении, способном чуть ли не воскрешать мертвых.

Появлением ароматного напитка у себя в заварочных чайниках европейцы обязаны голландским натуралистам, проявившим большой интерес к экзотическим африканским растениям и занесшим африканский кустарник в европейские ботанические справочники.