Архивы Рубрики: Виды и сорта чая

Что мы знаем о чае?

Чай… М-м-м, как много в этом слове. Любите чай и хотите узнать о нем больше? Приглашаю к столу…

Предлагаю устроиться поудобнее и налить чашечку чая (зелёный, черный, белый… в пакетике или завареный по всем правилам, с сахаром или без, с лимоном…или какой-либо другой решать вам). Кстати, а сколько чашек чая вы выпиваете за день? Я, например, около пяти, чаще — это зеленый чай с добавлением всяческих ароматных вещей.

Что мы знаем о копорском чае?

Копорский чай совсем забыт, его технология приготовления была известна на Руси еще в 12 веке, тогда как мода на чаепитие пришла в 17 веке. Метод приготовления был известен в некоторых странах Европы, его связывали с «русским» чаем в Англии.

История появления чая началась с села Копорье, что находилось возле Петербурга. Кипрей, растение из которого производится копорский чай, произрастал на всей европейской части Руси, но именно из этого села вывозили сотни пудов растения, каждый месяц. Этот чай был вполне популярен еще до 1940 года.

Когда вкус — главное

Травяной чай – это все-таки не столько лекарство, сколько удовольствие. Тем более что очень много растений позволяют приготовить напиток с изысканным, незабываемым вкусом. И, наконец, отрешимся от всех болезней и проблем с самочувствием и поговорим о том, как получить удовольствие от чаепития. Ведь это прежде всего утоляющий жажду напиток, которым можно с успехом угостить гостей, оставив им самые приятные воспоминания о визите в ваш радушный дом. Не раз приходилось бывать в семьях, где к приготовлению чая относятся как к некоему священнодействию: создают новые рецепты, изобретают оригинальные способы заваривания, настаивания – стоит чуть-чуть изменить технологию, казалось бы, уже хорошо знакомого напитка, и вы получите нечто новое, изысканное и неповторимое. Именно так поступают в Японии и Китае, где чаепитие – настоящий ритуал, а чаепитие для званых гостей – небольшой расписанный до мелочей праздник.

Простудились? Поправимо!

Наверное, чаще всего находят применение чаи, предназначенные для профилактики и лечения простудных заболеваний. В самом деле, спектр этих недугов чрезвычайно широк: от элементарного насморка до воспаления легких и ангины. И, заготавливая летом растения на зиму, мы в первую очередь стараемся не забыть о липовом цвете, душице, тимьяне, ромашке, мальве и других, способных помочь нам при простуде.

Как видим, на наших российских полях, лугах и в лесах есть немало средств, «специализирующихся» на этой то и дело возникающей проблеме нашего самочувствия.

Лекарства: природа или химия?

Целебный чай на травах – это нередко семейная традиция. Именно его чаще всего использовали народные врачеватели в борьбе с многочисленными недугами. Причем, если нынешние лекарственные препараты используются сравнительно недавно, то старинные рецепты испытаны столетиями, они постоянно совершенствовались, расширялся и корректировался диапазон их применения. Сейчас мы, наверное, и не задумываемся над тем, что, например, знакомый многим семьям целебный брусничный или земляничный чай, чай из душицы пили еще древние славяне: эти душистые напитки согревали и поднимали настроение в лютую стужу, утоляли жажду знойным летом, а уж после бани были просто незаменимы.

Чай из травяного сбора

В наше время повального увлечения различными экзотическими продуктами многие забыли, что на родных просторах можно найти множество трав и растений, которые не только не уступают, но и во многом превосходят заморские. Не стоит забывать, что растения, живущие с нами в одной полосе, принесут организму гораздо больше пользы. Поэтому не спешите раскошеливаться на дорогой импортный чай. Травяной сбор — это вкусная, а главное полезная альтернатива классическому чайному напитку.

Душистый травяной чай. Чаи из лекарственных растений

Лекарственные растения

Душистый травяной чай — древний русский напиток, употребляемый на Руси задолго до появления чайного листа, куда более эффективен и проверен временем, нежели фиточаи из аптеки или сомнительные БАДЫ.

Плюс к этому — он обладает неповторимым натуральным вкусом. А травы, собранные своими руками на природе, насыщены солнышком и гарантированно чисты и полезны.

Только имейте ввиду, что, что травяной чай не лекарство, а профилактическое и укрепляющее средство. Вот, к примеру некоторые общеизвестные лекарственные растения. Рассмотрим, как их заготавливать и как они на нас влияют.

Душа просит весеннего тепла. Травяные чаи

За окном весна, но ее скупого тепла так недостаточно нам, изголодавшимся за долгую холодную зиму по ласковому солнышку, пахучим травам, энергии лета? Мысль о теплых летних деньках кажется еще такой далекой, но согревающей. Что еще может согреть и наполнить предвкушением тепла?

Ей ни много, ни мало, а тысячи лет

История возникновения чайной культуры насчитывает тысячи лет. Есть даже упоминания о том, что она была известна и использовалась в лечебных целях еще до нашей эры. Европейцы же узнали о чае только в шестнадцатом веке.

Чай для кожи

Издавна китайцы используют порошок и настой зеленого чая в качестве увлажнителя кожи. Они умывают лицо настоем зеленого чая, что избавляет кожу от воспалений и прыщей, готовят чайные маски на лицо, ванны. Регулярные на протяжении нескольких недель ванны из крепко заваренного зеленого чая позволяют избавиться от грибковых заболеваний кожи, в частности стоп.

В Индии находят полезным споласкивать волосы настоем черного или зеленого чая
Русские женщины знают также много вариантов оздоровления кожи лица путем применения различных масок. Например:

Виды чая на Шри-Ланка

Вы любите чай? Иногда? И только с медом или вареньем? На работе все же предпочитаете пить крепкий кофе из кофемашины? В надежде на то, что он вас взбодрит и даст силы до конца рабочего дня? Наивные. Чай надо любить. Чай надо пить. Регулярно. И много. Чаем можно заменить вкусную, но неполезную газировку, а в последствие чаем легко заменяется и алкоголь, а при особом сорте и легкие наркотики даже.

В мире есть два вида чая: китайский и индийский. Остальные чаи – это гибриды того и другого. К гибридным чаям относятся чаи Турции, Краснодарского края и бывшего острова Цейлон (Шри-Ланки). О последнем, как вы понимаете, и пойдет речь.