Планета кофе: Ямайка

26 ноября 2011 Кофе-заменители

Впервые кофейные деревья были завезены на этот остров в 1725 году. Единственный сорт, который производят на Ямайке, — Ямайка Блу Маунтин (Jamaica Blue Mountain). На его вывоз правительство выдает специальные сертификаты. Это один из самых высокорастущих в мире сортов.

Высота горного хребта Блу-Маунтин превышает 2000 метров. Часть кофейных плантаций расположена у подножия хребта: произрастают самые обычные сорта, не отличающиеся оригинальностью и необычностью вкуса и аромата и использующиеся в основном для смешивания с другими, более качественными сортами — Хай Маунтин Сьюприм (High Mountain Supreme) и Прайм Вошед Джамейкен (Prime Washed Jamacian). На высоте более 1200 метров над уровнем моря растет кофе Валленсфорд (Wallensford Estate) — лучший классический сорт кофе, обладает богатым вкусом, ореховым привкусом и насыщенным неповторимым ароматом.

Главный покупатель Блу Маунтин — Япония. Японцы закупают 90% этого сорта. А не так давно они за баснословные деньги купили эту кофейную плантацию. Так что увидеть настоящий Блу Маунтин на международном рынке можно только в небольшом количестве.