Чемпионат Бариста

Впервые в Приамурье проходит чемпионат бариста.

Сегодня в Благовещенске стартовал областной конкурс «Лучший бариста». Двенадцать участников соревновались в умении лучше всех смолоть и приготовить кофе. Мастера приготовления кофе работали по укороченной программе, за 15 минут они должны были приготовить по два эспрессо, капучино и авторских напитка. К финалу, который пройдёт завтра, допустят шестерых мастеров.

«Цель мероприятия – выработать лучшие навыки, познакомиться, посмотреть. После этого мы будем проводить семинары, показывать, как, мы считаем, делать лучше», – говорит главный судья чемпионата Владимир Ткалич.

Компоненты для приготовления участники выбирали самостоятельно: сорта кофе в Благовещенске, отметили специалисты, представлены в должном объёме. Есть даже знаменитый индонезийский сорт «Копи Лювак», который является продуктом жизнедеятельности зверька лювака.

Судьи оценивают технику приготовления, густоту, цвет, вкус и аромат напитка. Улыбка и обаяние бариста также важны при выставлении оценок. Участник чемпионата Роман Ланшаков по образованию учитель информатики. Он занимается кофейным делом около года: «Способов приготовления кофе достаточно много и они все разные. В основном готовятся классические, так как в Благовещенске ещё мало развита культура потребления кофе. В основном пьют классический капуччино, классический латте и классический эспрессо», – рассказывает Роман.

Победитель и два призёра чемпионата получат денежные призы и подарки от спонсоров.

Похожие статьи:

  • В банках для кофе прятали наркотики26 июня 2011 -- В банках для кофе прятали наркотики
    В результате обыска были обнаружены две необычных банки для кофе: в банке с надписью «Гранд» лежа...
  • Фестиваль кофе1 июля 2011 -- Фестиваль кофе
    22-31 июля в бразильском штате Рио-де-Жанейро в Долине Кофе туристов ожидает фестиваль кофе. Доли...
  • Потребление кофе в России растет16 июня 2011 -- Потребление кофе в России растет
    Потребление кофе в России постоянно растет. Голландская компания Douwe Egberts, поставляющая кофе...
  • Кофейная начинка25 июня 2011 -- Кофейная начинка
    Технологическая служба одного из предприятий кондитерской отрасли обратилась к специалистам ГК ...
  • Кофе с Бэтменом1 июля 2011 -- Кофе с Бэтменом
    В компании «Fremont Coffee Company» (Сиэтл, США) привлекают посетителей на чашку кофе весьма не...
  • Урожай кофе в Бразилии под угрозой9 июля 2011 -- Урожай кофе в Бразилии под угрозой
    Бразилия всегда ассоциировалась с теплом и кофе, но сегодня на ее улицах снег, а деревья покрыты ...
  • Японская реклама кофе11 июля 2011 -- Японская реклама кофе
    Экономия энергии и борьба за вторсырье стали неотъемлемой частью жизни современного японца: стран...
  • Жизнь без кофе9 июля 2011 -- Жизнь без кофе
    Из-за погодных условий, страна - крупнейший производитель элитных сортов кофе отменила продажи из...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *