Самый дорогой кофе XXI века

Стоимость зерен сорта робуста достигла максимального в этом веке значения. Мировые гиганты, контролирующие рынок растворимого кофе, пока не планируют повышения цен — это случится не раньше чем осенью. Вполне возможно, что тогда же повысить цены придется и мелким обжарщикам.

«Тенденция к росту цен наблюдается на бирже уже второй год,- говорит гендиректор отраслевой ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.- Сейчас существует небольшой перекос в сторону спроса над предложением. Одна из причин — это рост потребления кофе в Китае». Однако во вторник на торгах в Лондоне стоимость кофе достигла максимальной отметки с декабря 1999 года. Причиной этого стало заявление Euronext.liffe о том, что 16% запасов кофе робуста, отслеживаемых биржей, не может быть использовано из-за повреждения водой, сообщило агентство Bloomberg. Инспекция показала, что 15,49 тыс. тонн кофе (почти 3,1 тыс. лотов по 5 тонн) были испорчены на четырех складах в Триесте (Италия).

Запасы уже сократились в этом году на фоне ожиданий плохого урожая во Вьетнаме, который является крупнейшим мировым производителем кофе.

«Я упал со стула, когда увидел релиз Euronext.liffe, более 3 тыс. лотов — это очень много,- заявил Bloomberg глава отдела по торговле сельскохозяйственной продукцией Fortis Джонатан Паркмен.- Запасы уже достаточно низки, а теперь еще неопределенность относительно части резервов».

Цена на кофе робуста с поставкой в ноябре на торгах на Euronext.liffe во вторник взлетела на $51 (3,3%)- до $1586 за тонну. Всего за последний год кофе подорожал на 54%. Доля сорта робуста на российском рынке очень высока.

Дело в том, что 80% потребляемого в стране кофе — растворимый, который производится в основном из робусты.

Рост цен на сырье, безусловно, приведет к росту цен на конечную продукцию, уверены эксперты. Однако он будет носить сглаженный характер, уверяет исполнительный директор Организации производителей кофе в России Алексей Поповичев. В конечной цене стоимость сырья в растворимом кофе невысокая — 15-20%. Повышение цен произойдет не раньше, чем через месяц, и может растянуться до полугода, при этом рост цен составит 3-5%.

С ним соглашается и Чантурия, который приводит еще одну причину, которая позволит сгладить рост цен: рынок растворимого кофе во всем мире монополизирован, существует три крупных игрока — Nestle, Kraft и Sara Lee (Moccona в России). Но у них есть долгосрочные контракты с фиксированными условиями, которые обеспечат временный лаг, в течение которого ничего меняться не будет, уверен он. Поэтому очевидно, что серьезных изменений цен не будет до начала года, а вот в следующем году какие-то изменения могут произойти, резюмирует Чантурия.

И действительно, крупные игроки спокойно относятся к повышению цен на сырье. «Несмотря на то, что стоимость зеленого кофе на мировых торговых площадках растет, это не приведет к резкому увеличению цен на готовую продукцию,- говорит директор по корпоративным вопросам и программам компании Nestle Алик Туйгунов.- Зеленые кофейные зерна, хотя и являются важной составляющей в производстве кофе, но не имеют решающего значения в ценообразовании». Более того, отмена ввозных пошлин на зеленый кофе будет способствовать некоторому сдерживанию роста цен на российском рынке, добавил он.

Мелкие обжарщики — они работают с сортом арабика — уверены, что подорожание робуста скажется и на них. Если дорожает робуста, то подорожает и арабика, говорит гендиректор небольшого обжарщика кофе «Фрэш кофе» Олег Гришенков: «Рынок общий, если где-то не урожай, значит, вряд ли был хороший урожай и на арабику. К тому же производители робусты будут компенсировать потребности хоть и не самой лучшей, но арабикой».

Впрочем, пока рост на нашем бизнесе никак не отразился, цены мы поднимать не планируем, говорит Гришенков.

Однако если у поставщика зеленого кофе цены вырастут на 20%, их поднимут и обжарщики, говорит он.

Это более чем вероятный расклад. Чантурия из «Росчайкофе» уверен, что цены на зеленый кофе будут расти и дальше.

Похожие статьи:

  • Немного из истории кофе1 сентября 2011 -- Немного из истории кофе
    Кофе – род небольших вечнозеленых деревьев или кустов семейства мареновых. Достигают 12 метров в ...
  • 5 фактов о кофе22 августа 2011 -- 5 фактов о кофе
    Зерна кофе являются ягодами! Шведский король Густав III засомневался в пользе кофе и решил прове...
  • О растворимом кофе24 июня 2011 -- О растворимом кофе
    Растворимый кофе хотя и был запатентован еще в 1901 году, но впервые был широко представлен потре...
  • Англичане предали свой традиционный чай20 июня 2011 -- Англичане предали свой традиционный чай
    Традиционная любовь англичан к чаю осталась в прошлом, пишет газета The Telegraph. Новое исследов...
  • Происхождение кофейных зерен14 февраля 2011 -- Происхождение кофейных зерен
    По мере того как культура кофе проникала из Северо-Восточной Африки в Аравию на протяжении многов...
  • Одиссей из Африки14 февраля 2011 -- Одиссей из Африки
    Кофе появился на Аравийском полуострове в период между 575 и 850 г. н.э., проникнув туда из Эфиоп...
  • Аравийское вино14 февраля 2011 -- Аравийское вино
    Вслед за муфтием Адена и его монахами обычай употреблять кофе распространился по всем религиозным...
  • Кто придумал растворимый кофе15 февраля 2011 -- Кто придумал растворимый кофе
    Этот бесценный подарок нам преподнес швейцарский химик Макс Моргеншталер. Свое изобретение он пре...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *