Защитные свойства кофеина

28 июня 2011 Кофе, Польза от кофе

Ученые проанализировали защитные свойства кофеина, содержащегося в кофе, чае и других продуктах.

Исследователям удалось подтвердить, что кофе является одним из богатейших источников оздоравливающих организм и замедляющих старение антиоксидантов.

Антиоксиданты замедляют повреждения мышц и других органов в результате окисления. Именно антиоксидантный эффект кофеина помогает защищать человеческий организм от деменции и других тяжёлых болезней.

Основное внимание в новом исследовании было уделено взаимодействию кофеина со свободными радикалами. У ученых до сих пор нет точных данных о том, как кофеин удаляет из организма эти молекулы, быстро вступающие в реакцию с другими веществами, что в определенных условиях может оказать негативное воздействие на здоровье из-за повреждения клеток.

Выводы мексиканских специалистов полностью соответствуют результатам других работ и экспериментов, проводившихся на животных, и подтверждают, что кофеин действительно обеспечивает целебную антиоксидантную активность кофе.