Teakofe.ru

Ежедневная чашка зеленого чая способна предупредить заболевания, вызванные так называемыми супервирусами. Об этом сообщает сегодня лондонская печать со ссылкой на исследования египетского университета города Александрии.

Супервирусы появились в последнее десятилетие в результате мутации традиционных вирусов под воздействием антибиотиков. В результате сейчас появились их разновидности, обладающие защитными свойствами, которые позволяют им противостоять даже самым сильным современным лекарствам, информирует ИТАР-ТАСС.

Специалисты государственного Университета Санта-Катарины (Бразилия) поставили небольшой эксперимент, в ходе которого 14 здоровых мужчин в возрасте от 19 до 30 лет по 3 раза в день в течение недели пили зеленый чай или воду.

После недели интенсивного употребления напитков все участники опыта выполнили цикла физических упражнений, после которого специалисты взяли у них образцы крови и исследовали последние на предмет их антиоксидантной способности.

При заваривании в зеленом чае остается гораздо больше полезных веществ, чем в черном чае, а именно: калий, йод, фтор, медь, витамины С1, В1, В2, РР, К, органические кислоты, улучшающие пищеварение. Более того, зеленый чай содержит катехин и танин, которые являются мощными антиоксидантами (биологически активные вещества из группы флавоноидов).

Но и это еще не все. Ученые обнаружили способ, как сделать зеленый чай еще более полезным. Как оказалось, ничего хитрого — достаточно добавить в чашку с напитком дольку лимона или сок любых цитрусовых. Известно, что эти фрукты особенно богаты витамином С. Так вот при добавлении его в зеленый чай, в составе напитка значительно увеличивается число антиоксидантов. А ведь именно эти активные вещества снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже раковых опухолей.

Американские ученые из Университета Пердью утверждают, что соки цитрусовых или витамин С, добавленные в зеленый чай, в значительной мере усиливают антиоксидантные свойства этого напитка.

Катехины, антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, согласно многим исследованиям, представляют существенную пользу для здоровья, например, сокращают риск развития рака, сердечного приступа и инсульта. Используя специальную модель, которая демонстрирует, как преобразуются различные вещества в желудке человека, американские исследователи изучали эффект зеленого чая при добавлении в него различных составов.

Сепсис — общее инфекционное заболевание, возникающее из-за проникновения в кровь различных микроорганизмов и выделяемых ими токсинов в условиях пониженной сопротивляемости организма, в развитых странах является одной из главных причин гибели больных. Для излечения сепсиса необходимо восстановить нормальный кровоток, провести очищение крови, путем пропускания крови через искуственный фильтр.

Катехины зеленого чая существенно повышают продукцию в организме группы детоксифицирующих ферментов семейства глутатион-S-трансферазы, нейтрализующих различные токсины, в том числе вызывающие онкологические заболевания химические соединения.

Согласно статистическим данным, для населения Японии и Китая, традиционно употребляющего большое количество зеленого чая, характерна низкая онкологическая заболеваемость. Этот факт обуславливает интерес к зеленому чаю, а в особенности к входящим в его состав антиоксидантам катехинам, проявляемый многими специалистами.

Зеленый чай, чеснок, лук, фрукты и овощи способны предохранять от раковых, сердечнососудистых заболеваний, болезней Паркинсона, Альцгеймера, поскольку в них содержатся антиоксиданты, нейтрализующие вредные воздействия на ДНК, о чем сообщается в результатах нового исследования специалистов из города Клемсон (Южная Каролина).

Повреждения ДНК происходят под влиянием ионов находящихся в организме человека металлов, таких как железо и медь, производящих активные соединения с кислородом, разрушающие клетки.

Свойства зеленого чая, препятствующие раковым заболеваниям, широко рекламируются средствами массовой информации. И вот, проведено еще одно исследование, результаты которого свидетельствуют, что компоненты зеленого чая способны лечить воспалительные процессы кожи, такие как перхоть, повреждения туберкулезом кожи, псориаз.

При воспалениях, подобных псориазу, происходит бесконтрольное умножение клеток кожи, что делает ее толще и вызывает шелушение. Активизируется также деление иммунных клеток, что приводит к воспалению.

В результате исследований, проведенных во Франции в 1978 г., у людей с повышенной массой тела, употреблявших пуэр, были зафиксированы следующие результаты. Пациенты, употребляющие пуэр в течение месяца потеряли от 4 до 7 кг., в течение двух месяцев — от 5 до 10 кг., в течение трех месяцев — до 12 кг. Более того, объем талии у пациентов уменьшился на 10-31 см. Это связано с тем, что находящиеся в чае плесневелые грибы аспергиллы имеют в себе продукты микро-ферментации липазы, что дает эффект расщепления жиров. После этого Пуэр все чаще стал использоваться в качестве основы разнообразных диет и программ по снижению веса.

Пуэр — название замечательного китайского чая, которое получено им в честь одноименного селения, где собственно и была придумана и разработана технология его обработки. Основу для настоящего чая пуэр составляет лист диких чайных деревьев (именно деревьев, но не кустов). Лист увлажняется паром, складывается в бурты и выдерживаются около месяца в специальных помещениях при определённой температуре. После этого чайный лист слегка прокаливают и упаковывают. Теперь чай, обработанный таким образом можно хранить уже более длительное время, а именно до 5 лет.