Архивы Рубрики: Чай для гурманов

Прохладительный напиток на основе зеленого чая

Заварите зеленый чай традиционным способом. Когда чай уже будет готов, процедите его и добавьте 2 чайные ложки меда на 200 мл кружку и три дольки лимона. Размешайте чай до полного растворения меда. Теперь добавьте с десяток кубиков льда. Вкусный, полезный, жаждо- и жароутоляющий напиток готов.

Чай «Розовая мечта»

Ингредиенты (на 14 порций):

-Чай малиновый ароматизированный 500 мл;
-Малина 500 г;
-Сахар 4 ст.л.;
-Шампанское 1,5 л;
-Мороженое 14 шариков.

Процесс приготовления:

1. Малину засыпьте сахаром и оставьте на 30 минут. Залейте охлажденными чаем, затем шампанским.
2. Разлейте по чашкам или бокалам, в каждый положите по шарику мороженого и сразу подавайте.

Утренний айс ти

Заварите полстакана крепкого черного чая. Теперь добавьте в эту заварку несколько ягод облепихи и раздавите их ложечкой, чтобы они дали сок. Насыпьте в стакан чайную ложку сахара. Теперь возьмите две дольки лимона, и сок из одной дольки выдавите в стакан. После этого засыпьте в чай кусочки льда. Украсьте ваш ледяной чай сверху еще одной долькой лимона. Употребить напиток нужно сразу же, пока лед не растаял.

Холодный ананасовый чай

50 мл ананасового сока, 2 столовые ложки молока долить в стакане 130 мл несладкого крепкого чая.

Подавать сильно охлажденным.

Чай холодный малиновый

Малиновый сироп (30 мл) смешивают с молоком (20 мл) и добавляют несладкий крепкий настой чая. Подают сильно охлажденным.                

Чай «Холодный медок»

Способ приготовления:

Растереть, 2 желтка со 100 г меда, развести 2 стаканами чая, поставить на огонь и, постоянно взбивая, добавить сок 2 лимонов. Когда смесь закипит, снять с огня, остудить, залить в фужеры и поставить в морозильник. Перед подачей в каждый фужер положить белки, пышно взбитые с сахаром, соком и цедрой 1 лимона.

Холодный чайный напиток с яблоками

Ингредиенты:

Яблоки — 1,5 кг, лимоны — 2 шт., крепкий холодный чай — 2,5 л, сахарный песок — 2 стакана.

Способ приготовления:

Яблоки очистить, разрезать каждое на 4 части, вынуть семечки, нарезать поперёк каждую четвертинку тонкими ломтиками, сложить в большую эмалированную кастрюлю, добавить лимонный сок, тёртую цедру с небольшого лимона. Залить холодным, свежим, очень крепким чаем, добавить сахар, накрыть крышкой и поставить на 6 часов на холод. Перед подачей перелить в крюшонницу и, если надо, добавить сахар по вкусу.

Холодный чай с медом

Ингредиенты чая
Надо: -0,5 л крепкого чая,

-4 ломтика лимона,

-1 ст. л. меда,

-сахар — по вкусу,

-0,5 л газированной воды (несоленой),

-формочки для льда,

-кипяченая вода.

Рецепт чая
1. Ломтики лимона разрезаем на 4 части и раскладываем по формочкам для льда, заливаем кипяченой водой с сахаром и замораживаем.
2. Свежезаваренный черный чай (лучше листовой, а не в пакетиках) охлаждаем и добавляем мед.
3. На дно каждого стакана выкладываем по нескольку кубиков льда с лимоном и заливаем подготовленным чаем.

Индийский диетический чай

Ингредиенты чая
— 1 1/2 чашки (350 мл) настоя холодного чая,

-сок горького лимона — 2 ст. ложки,

-размельченный лед.

Рецепт чая
Засыпать черный чай в 2 чашки холодной воды и оставить настаиваться в течение 12 часов. Полученный красивый и прозрачный настой сцедить через ситечко и залить в высокий стакан со льдом и соком горького лимончика.

Индийский яблочный чай

Рецепт чая
Высокий стакан наполнить измельченным льдом. Влить поверх льда в равном количестве индийский черный чай и не подслащенный яблочный сок. Добавить сок свежего лимона и 1 чайную ложку заменителя сахара. Если хотите пить не спеша, добавьте также дольку горького лимона.