Teakofe.ru

Ничто так не утолит вашу жажду жарким летом, как холодный чай (iced tea). Нравится ли вам сладкий чай, или же вы предпочитаете чай без сахара, есть два исторических персонажа, которым мы обязаны любимым напитком: первый ? Шен Нанг, второй ? Ричард Блечинден.

Шен Нанг имел славу «божественного целителя», уже в третьем тысячелетии до нашей эры учившего кипятить воду перед употреблением. Однажды в 2737 до н. э. в его кипяток упали листья камелии, — так родился на свет «совершенный освежающий напиток».

Надо: 1 пакетик черного чая, 1 звездочка аниса, 1 сырой яичный желток, 3 ст. л. кипяченой воды, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. с горкой сахара.

Чайный пакетик заливаем стаканом кипятка, добавляем анис, накрываем крышкой, даем настояться. Отдельно в сотейнике смешиваем лимонный сок, воду и сахар. Ставим на медленный огонь и выпариваем, пока объем жидкости не достигнет 2 ст. л. Охлаждаем. В охлажденный сироп добавляем желток и взбиваем при помощи миксера до образования пены. Продолжая взбивать, вливаем чай. Готовый напиток переливаем в сервировочный бокал. Подаем к столу горячим. По желанию в крем-чай можно добавить 1 ст. л. водки.

Во все дни поста запрещается курить и пить алкогольные напитки. Зато чай — пожалуйста.

Нельзя употреблять продукты животного происхождения (мясо, рыбу, молоко и яйца), сдобный (белый) хлеб, конфеты, булочки, майонез.

Разрешается только растительная пища (фрукты, овощи, сухофрукты), соленья (капуста квашеная, соленые и маринованные огурцы), сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде.

Пейте чай с сырыми яйцами

Если чайную ложку черного чая смешать с десертной ложкой зеленого чая, перемолоть смесь в порошок, добавить два сырых желтка и эту гадость съесть, то, по уверению японских ученых, можно так улучшить свои мозги, что будешь помнить даже то, что не надо. Кроме шуток. Это старинный японский рецепт «избавления от забывчивости», называемой ныне в медицине атеросклерозом.

Чай с мятой — не только полезно, но и очень ароматно. Рецепт сегодняшнего дня — это крайне непростой чай. Полевая (огородная) мята пригодна для чая, и этот сорняк (на заправку огородникам) не нужно уничтожать до конца, а просто нужно держать под контролем. А с вечера заваривать горсточку свежей мяты с цветками в отдельном чайнике. Она настаивается всю ночь, а в течение дня служит добавкой к обычному черному чаю и хорошо утоляет жажду.

Безалкогольные пунши – это холодные или горячие напитки на основе чая, а иногда и молока. В их состав могут входить различные сиропы, соки, молоко, пряности, яйца и др. Готовят их, как правило, в стакане хайбол (высоком), в котором и подают к столу. Если в состав пунша входят пряности, перед тем, как подать к столу, его настаивают 5-10 минут. Холодные пунши подают со льдом и соломинкой.

Среди лекарственных растений есть отличные антиоксиданты, которые в чайном содержании окажут отличное антивозрастное действие и антибактериальное действие. Весной, оголившись до пупа, мы радостно несемся по улицам, становясь легкой добычей для разнообразных болезней. А что делать, отзываемся мы.

Да просто расслабится и пить чай из смеси:

— Плодов шиповника коричного и ягод черной смородины, взятых в равных долях.

Этот чай — замечательное средство для потоотделения в случае переохлаждения. Хорошо размешать 3 чашки крепкого чая, 1 чашку меда и 1 чашку водки. Все довести до кипения. Подавать в маленьких чашечках.

Прекрасное средство для лечения плохого настроения, утомляемости и вялости. Бодрит лучше, чем кофе!

1,2 л кипятка, 3 ст. л. натертого корня имбиря (не молотый!), 5 ч. л. меда, 4 ст. л. лимонного сока, мята, красный (чили) или черный перец.

Вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать. Процедить через сито, имбирь отжать. Добавить щепотку перца и сок. В конце добавить немного свежей мяты.

1 ст. л. молотого имбиря на 0,5 литров воды, прокипятить 5 минут и пить 1/3 стакана 3 раза в сутки.