История чая — Европа

В 1516 г. португальцы открывают морской путь в Китай, и уже со следующего года чай как экзотический напиток появляется при португальском королевском дворе.

Началом чайной истории Англии называют 1662 г., когда купцы Ост-Индской компании преподнесли в дар королю Чарльзу II два фунта «китайского листа» на его свадьбу с португальской принцессой Катариной Браганза. Она привезла с собой в Англию обычай пить чай и сделала его популярным при дворе.

Первые упоминания о чае в России относятся к 1567 г., когда казачьи атаманы Петров и Ялышев побывали в Китае, отведали местный напиток – чай и описали его. Правда к этому времени уже был известен бурятский плиточный чай.

В 1618 г. китайские послы преподносят царю Михаилу Федоровичу Романову несколько ящиков чая, который рекомендуют, в первую очередь, как целебный напиток. Еще через 20 лет посол Василий Старков привозит царю 160 фунтов чая в подарок от одного из монгольских ханов. Чай при дворе понравился. Заболевшего Алексея Михайловича успешно лечит настоем чая придворный лекарь Самойло Каллинс (1665 г.).

В 1727 г. был заключен договор с Китаем, по которому Москве разрешалось раз в три года снаряжать в Пекин торговые караваны.

В 1787 г. в России основана первая чаеторгующая компания «В.Перлов с сыновьями». Во-первых, во всех крупных русских городах элита общества (дворяне-аристократы) с незначительными искажениями копировали английскую чайную традицию. Подобное «английское» чаепитие было популярно в петербургских и московских салонах, гостиных и т.п. Этот «светский чай» был не столько потреблением напитка, сколько поводом для общения.

Во-вторых, существовала купеческо-помещичья культура чаепития. Непременные атрибуты – самовар, большое количество сладостей и еды, особой популярностью пользовались сахар, мед, всевозможные варенья, конфеты, пироги, кулебяки, пряники, бублики и прочие мучные изделия. В чай нередко добавляли спиртное – крепкие настойки и бальзамы. Чаепитие чаще всего было семейным и приравнивалось к одному из приемов пищи – обеду или ужину.

Кроме того, в любом провинциальном городке имелось с десяток чайных, где простой люд мог побаловаться ароматным чайком.

В советский период в стране сформировалась собственная мощная чайная индустрия, которая на тот момент была наиболее развитой в мире. В это время в целях экономии валюты активно развивалось производство собственного чая в Грузии и в краснодарском крае.

Подводя итог мини-экскурсу в историю чая можно добавить лишь то, что по большому счету совершенно не важно какой чай вы предпочитаете: зеленый, белый, желтый, красный(оолонг), ароматный матэ или черный чай, ведь чашка чая – это повод для встречи. Чашка чая – это уют в доме и мир в душе. На Востоке говорят: когда встречаются друзья, им чай и без сахара сладок.

Похожие статьи:

  • История чая — Англия23 ноября 2010 -- История чая — Англия
    Впервые чай появился в Англии в 1657 году. Торговец Томас Гарравей рекомендовал его как лекарство...
  • Кофе: история, традиции26 декабря 2010 -- Кофе: история, традиции
    Если верить арабской легенде, открытию кофе в какой-то степени поспособствовали козы… Эфиопский п...
  • История появления чайного гриба14 августа 2011 -- История появления чайного гриба
    История происхождения чайного гриба по сей день является загадкой. Официальная версия ученых, зан...
  • Роза из Судана, или все о каркаде4 июня 2011 -- Роза из Судана, или все о каркаде
    О любви Клеопатры к молочным и медовым ваннам написано немало, а вот о красных цветах, настой из ...
  • Чайный гриб — история и биография15 августа 2011 -- Чайный гриб — история и биография
    Чайный гриб (он же "чайная медуза", он же японский гриб, он же чайный квас, он же японская матка)...
  • Об истории чая — Китай23 ноября 2010 -- Об истории чая — Китай
    История культивирования чайного дерева берет начало в глубине тысячелетий древнекитайской цивилиз...
  • Музей чая (Красные ворота) в Москве22 декабря 2010 -- Музей чая (Красные ворота) в Москве
    В каких музеях вы бывали? В краеведческих, исторических и т.д. Удивительно, но существует и музей...
  • Этимология слова чай2 июня 2011 -- Этимология слова чай
    Как товарищи, безусловно, правильные, мы обратимся, для начала, к «Историко-этимологическому слов...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *