История появления кофе в Европе

Предполагается, что кофейные зерна впервые начали жарить в Эфиопии. Вероятно, кто-то случайно сжег кофейные зерна и понял, что у них приятный запах. С тех пор обжаренные молотые зерна заливали кипящей водой, чтобы приготовить темный напиток – черный кофе.
В Европу кофе завезли арабы в XVII веке.

Одной из точек ввоза нового продукта cтала Вена. Это произошло во время осады Вены неким арабским султаном, который снарядил огромную армию для завоеваний на западе. Он пробился к воротам Вены и окружил город. Всю Европу одолевали сомнения. Жители Вены пытались сообразить, куда же послать за подкреплением. Вызвался один поляк – Франц Джорз Калшицкий. Он какое-то время жил в арабских землях и знал язык. Переодетый в араба, он прокрался сквозь ряды неприятеля и доставил послание с просьбой о помощи французским войскам.

Пришли французы, разбили арабов, и те отступили. В спешке они забыли захватить с собой мешки с необжаренными кофейными зернами. Никто не знал, что это было. Европейцы подумали, что это верблюжий корм и решили его сжечь. Калшицкий почувствовал запах и сказал: «Это же кофе! Не жгите его! Я заберу его себе, если никому не нужно.» Вскоре Калшицкий открывает первую в Вене кофейню «Синяя бутыль».

Постепенно европейцы начинают совершенно по-иному варить кофе. Жителям Вены не нравился осадок на дне чашки, и кофе стали фильтровать. Кроме того им не нравился горький вкус обычного кофе – они стали добавлять молоко. Так мы пьем кофе и сегодня.

Похожие статьи:

  • О растворимом кофе24 июня 2011 -- О растворимом кофе
    Растворимый кофе хотя и был запатентован еще в 1901 году, но впервые был широко представлен потре...
  • День рождения растворимого кофе31 марта 2011 -- День рождения растворимого кофе
    В 1901 году первый приемлемый растворимый кофе изобрел американский химик японского происхождения...
  • Основание кофейных плантаций13 февраля 2011 -- Основание кофейных плантаций
    Куда бы ни переезжали европейские колонисты, они всюду привозили с собой кофейные деревья. В таки...
  • История кофе16 февраля 2011 -- История кофе
    Относительно происхождения кофе существует немало легенд. Первая достоверная информация относится...
  • Кофе и конфликты13 февраля 2011 -- Кофе и конфликты
    То, что происходило в кофейных домах, вызывало неудовольствие у большей части населения. Когда лю...
  • Самый дорогой кофе XXI века20 июня 2011 -- Самый дорогой кофе XXI века
    Стоимость зерен сорта робуста достигла максимального в этом веке значения. Мировые гиганты, контр...
  • Распространение кофе14 февраля 2011 -- Распространение кофе
    К концу XVI в. известия о странном растении стали проникать в Европу. Их привозили из стран Средн...
  • Рост потребления кофе13 февраля 2011 -- Рост потребления кофе
    Несмотря на противоречивые воззрения медиков, кофе прочно вошел в быт и повседневную жизнь европе...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *