Как обманывают в кофейнях

28 июня 2011 Кофе, Употребление кофе

Тяжела и неказиста жизнь народного бариста. Бариста хоть и специалист по приготовлению кофе, но практика показывает, что в любом клубе, ресторане или кафе бармен и бариста — это одно лицо. Алкоголь и кофе — те напитки, на которых в основном и делаются деньги.

Эксперт: «Кофейня. Уютная атмосфера, красивый интерьер. Мы устраиваемся на удобных барных стульях. Наши девушки, «черные клиенты», устраиваются за столиком около окна. Девушки заказывают два капучино и пару итальянских десертов «Тирамису». Симпатичная девушка с энтузиазмом начала готовить ароматный кофе.

Эксперт замечает, что вместо двойной закладки молотого кофе девушка закладывает одну — и вот две чашки ароматного напитка фактически по цене одного. Кофе, естественно, получился по вкусу не такой насыщенный, а около 50 — 70 рублей девушка-бариста положит в карман.»

Советы бывалого. Кофе проверить можно по характерному красивому рисунку из коричневой кофейной пенки и взбитого молока, которого не получится в разбавленном капучино или латте.