— Я кофеманка с 20-летним стажем, — рассказывает львовянка Мария Нерпик, 37 лет. — Покупаю только в зернах. Люблю арабику, потому что она ароматнее робусты, у нее мягкий вкус с кислинкой. Утренний кофе пью без добавок. Варю в медной турке. Две ложки заливаю холодной водой, размешиваю с сахаром.
Важное правило — дать кофе спокойно закипеть. Мешать не нужно.
— Когда поднимается пенка, отвожу турку в сторону. Так делаю трижды, переливаю в горшчек. Чтобы фус быстро осел, бросаю кубик льда. Чем мельче смолоты зерна, тем лучше и быстрее они запариваются.
— А мне нравится, когда мама варит кофе с карамелью, — говорит дочь Марии 17-летняя Наталия. — Растапливает в турке сахар, всыпает кофе и добавляет воду. Такой классный аромат по всей квартире.
Хорошо тонизирует кофе с перцем. В семье Нерпиков пьют его не позже, чем за 5–7 ч до сна. Спасаются таким рецептом от простуды.
— Варю кофе с ложкой сахара. Добавляю по щепотке соли и перца чили, немного масла, и еще раз довожу до кипения.
Похожие статьи:
29 апреля 2011 -- Запах кофе спасает от стресса
Одно лишь вдыхание запаха кофе помогает мозгу справиться с последствиями стресса, вызванным нехва...
7 мая 2011 -- Утренняя бодрость, или как правильно пить кофе
Многие люди начинают утро с чашечки кофе. Еще в далеком 17-м веке этот ароматный напиток считали ...
8 мая 2011 -- Запах кофе снимает стресс
Не столько выпитая чашечка свежесваренного кофе, сколько аромат кофейных зерен помогает мозгу спр...
29 апреля 2011 -- Кофе спасает женщин от инсульта
Кофе - это не только вкусный, но и полезный напиток, особенно для женщин. У любительниц кофе умен...
6 октября 2011 -- Шесть абсолютно научных фактов о пользе кофе
1. В результате большого исследования, проведенного в Италии, было выявлено, что взрослые, выпива...
2 мая 2011 -- Курильщикам рекомендуют кофе и чай
Рано или поздно у заядлых курильщиков возникают заболевания кровеносных сосудов, сопровождающиеся...
6 мая 2011 -- Кофе – лекарство от усталости
Лекарственные свойства кофеина стали изучаться ещё в начале 20 века. Он имеет мягкий, стимулирующ...
25 октября 2011 -- Кофе защищает от цирроза печени
По данным исследования, которое провели американские ученые, Кофе может предотвратить заболевания...
Добавить комментарий