Латиноамериканский, или кубинский способ

В Латинской Америке пьют в основном мате или онсенапитки, отличающиеся по ботаническому происхождению и по вкусу от настоящего чая. На Кубе и Ямайке, а также на Барбадосе и в других бывших колониях Англии в Карибском море, в Гватемале, Гондурасе и Белизе в Центральной Америке пьют также черный байховый чай, но приготовляют его, как мате, по-латиноамерикански. 

При отсутствии мате можно использовать также купаж черного и зеленого чая в соотношении 2:3. Берут 4 чайные ложки черного чая и 6 чайных ложек зеленого (или 7 чайных ложек только черного), 1 л. воды, 1 ананас, 1 лимон, 15 чайных ложек или кусочков сахара, 2-3 чайные ложки кубинского рома, 20 кубиков льда.

Ананас нарезают кубиками размером 1 см3, заливают ромом, засыпают сахарной пудрой, закрывают и ставят на 1 сутки в холодильник. Готовят чайный купаж, заваривают чай, выдерживают заварку 10-12 минут, остужают. Натирают в чай цедру с лимона, выжимают его сок, добавляют пропитанные ромом ананасы и лед и разливают в бокалы.

Похожие статьи:

  • Индийский13 июня 2011 -- Индийский
    Ингредиенты чая Горячая вода - 4 чашки, гвоздика -18 шт., корица - 2 палочки, кардамон - 18 зеле...
  • Латинская Америка23 ноября 2010 -- Латинская Америка
    В странах Латинской Америки принято пить нечайный чай. Так называют напиток, в состав которого не...
  • Рецепт монгольского чая #313 июня 2011 -- Рецепт монгольского чая #3
    Ингредиенты на 6 порций Кирпичный зеленый чай - 50 г, молоко - 500 мл, пшеничная мука - 50 г, то...
  • Английский способ22 ноября 2010 -- Английский способ
    Англичане – одна из самых чаепотребляющих наций в мире. Англичане пьют черные чаи, в основном южн...
  • ICE Мате14 июля 2011 -- ICE Мате
    Для приготовления Ice-Mate 0,5л. необходимо: Yerba Mate - 20гр (2ст. л.) Сок Цитрусовый - 20 мл....
  • Восточно-фризский чай13 июня 2011 -- Восточно-фризский чай
    В Восточной Фризии говорят: "У гостеприимного жителя Восточной Фризии всегда наготове чашечка чая...
  • Горячий индийский чай с пряностями13 июня 2011 -- Горячий индийский чай с пряностями
    Ингредиенты чая Черный чай (лучше - чай из Нилгири) - 4 чайные ложки, 3-8 гвоздик, 3-8 раздавлен...
  • Калмыцкий чай3 июля 2011 -- Калмыцкий чай
    Ингредиенты Вода - 0,5 л Прессованный плиточный чай - 20-30 г (можно заменить крупнолистовым - ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *