Принцип С-С-С

16 июня 2011 Кофе, Кофе и алкоголь

В Европе кофе называют аравийским вином. Сравнение кофе с вином уместно в силу родственной эстетики. Во-первых, кофе, как и вино, — купажный продукт, то есть смешанный из разных сортов. Во-вторых, в производстве элитных марок кофе все чаще используется принцип шато — контролируемых наименований. В-третьих, кофе и алкоголь связаны эмпирически. Алкалоид кофеина, покоривший человечество, стимулирует и слабый наркотик, усиливает опьянение и поощряет иллюзию отрезвления. Сочетание кофе с табаком и коньяком (виски), как известно, привело к распространению на Западе светского ритуала трех С: coffe-cigar-cognak. В-четвертых, кофе, как и вино, располагает к общению, беседам на вольные темы, которые не поощрялись в тоталитарно-религиозных государствах прошлого. Проще говоря, кофейни соперничали с храмами.

Религиозные догматики время от времени проклинали «чертово зелье» и пытались закрыть кофейные дома. Кофе всякий раз оказывался сильнее. А Папе Римскому Клименту VIII столь полюбился вкус нового напитка, что он объявил его даром Бога для помощи в ночных бедах. Благодаря благословению Папы-кофемана в Европе начался кофейный бум.