Teakofe.ru

Уборка кофе

Миф: Из-за шоколада появляются прыщи.

Правда: А вы любите шоколад? Скорее всего да. Теперь любители шоколада во всём мире теперь могут вздохнуть спокойно, потому что шоколад не только не вреден для Вашей кожи, но и наоборот, может улучшить цвет вашего лица! Собственно, само появление прыщей вызвано сочетанием нескольких факторов, таких как, бактерии в порах, стрессы, гиперактивные сальные железы, гормоны. И несмотря на то, что диета, богатая фруктами и овощами, неоспоримо является самой полезной для здоровья, добавление в неё небольшого количества темного шоколада, лучше всего без добавок – не причинит Вашей коже никакого вреда. Ешьте побольше шоколада. Выбирайте шоколад правильно и живите в удовольствие!

Карта Индонезии

Индонезийский кофе известен во всем мире. Индонезия занимает сегодня третье место в мире по объемам производства, следуя за Бразилией и Вьетнамом, и четвертое – по объемам экспорта сырых зерен кофе на мировой рынок.

Согласно данным Международной организации по кофе, в 2008 году в Индонезии было выращено 561 тыс тонн кофе, что составило 9% от мировых показателей. Однако, производство постепенно сокращается из-за ослабления спроса на мировом рынке. Спрос на внутреннем рынке кофе в Индонезии ежегодно достигает 190 тыс тонн.

Несмотря на сокращение экспорта панамского кофе на 39%, национальные и зарубежные эксперты не перестают восхищаться его выдающимся качеством.

Панамский кофе недавно был представлен на японской выставке “Specialty Coffee of Japan”. Министерство торговли и промышленности Панамы представило на суд участников выставки такие сорта, как Catuai, Borbón, Típica и Geisha.

На выставке приняли участие 84 предприятий-экспортеров кофе из разных стран Латинской Америки, Африки и Азии.

Обновление дизайна вывело некрупный бренд на новый уровень

Студия The Infantree разработала дизайн упаковки для небольшого американского магазина Square One Coffee из Пенсильвании, реализующего свежее обжаренные кофейные зерна.

В 2007 компания стала немного крупнее, чем раньше и потому владельцы решили, что теперь есть возможность для развития бренда, а для этого необходимо повысить его эстетичность — для привлечения большего количества оптовых и розничных покупателей.

Проанализировав существующую марку, The Infantree приняло решение продолжать идти в направлении, сфокусированном вокруг идеи «страстной любви к кофе». Также было важно показать полную натуральность продукта, принципы честной торговли и местную обжарку зерен. И, конечно же, демонстрация профессионализма бренда была не на последнем месте.

Фамилия Марли по-прежнему признанный бренд

Фамилия Марли по-прежнему признанный бренд, приносящий деньги семье покойного регги исполнителя. Сын Боба Марли, Рохан Марли совместно с Джанет Хант запустили свой бренд экологически чистого кофе из семейных хозяйств на Ямайке, под названием «Marley Coffee».

Компания выпускает разные смеси, названные наиболее популярными песнями Боба Марли.

Робуста Суматры

Некоторые ведущие пищевые компании столкнулись на прошлой неделе с обвинениями в том, что закупают нелегально выращенный на Суматре кофе.

Десятки тысяч гектаров девственных дождевых лесов национальных парков в провинциях Букит Барисан и Керинчи Себлат были вырублены и засажены робустой, о чем заявляют Федерация Дикой Природы и Международный Фонд Флоры и Фауны, чьи группы работают в парках на шестом в мире по величине острове.

Кофе, произрастающий на этих территориях, смешивается с легальным и лишь затем отправляется для экспорта в Лампунг, самую южную провинцию Суматры.

Джонатан Атвуд, директор Kraft Foods Inc. в Нортфилде, заявил, что компания обеспокоена сельскохозяйственными вырубками национальных парков Индонезии и сотрудничает с Федерацией Дикой Природы в попытках остановить торговлю нелегальным кофе. «Это важная проблема», — сказал Атвуд.

Кофеин необходим многим как один из немногих разрешенных на нашей планете допингов-стимуляторов. Но, как и любое другое активно воздействующее на организм вещество, кофеин вызывает побочные эффекты – сердцебиение, высокое давление и бессонницу.

По этой причине медицина и пищевая промышленность давно пытаются лишить кофе кофеина. Но это весьма сложный процесс. Необходимо произвести экстракцию с использованием диоксида углерода. Операция не только является дорогостоящей, но и напрочь лишает кофе аромата.

Кофе — это напиток, обладающий несомненной притягательной силой. В чем же его секрет?

Споры по этому поводу не утихают уже многие века. Об этом рассуждали средневековые схоласты и медики, монахи и правители. Напиток запрещался и разрешался вновь, писались петиции с просьбой запретить это дьявольское зелье и издавались указы (эдикты), повелевающие пить этот божественный эликсир, проясняющий ум и укрепляющий сердце. Да и сейчас в современной медицине нет единого мнения относительно «безусловного вреда» или «несомненной пользы» этого напитка.

Дегустация

Фирмы создают собственные марки кофе путем смешивания различных сортов. Это и есть основная работа дегустаторов.

У каждого человека свои представления о том, каким должен быть кофе. Кто-то любит покрепче,

Для массового российского потребителя словосочетание «кофейная эссенция» все еще очень непривычно.
Между тем, это не только дешево, удобно и практично, но и вкусно. Кофейная эссенция очень удобна в использовании. Своего рода, это кофейный сироп – кофе про запас, который можно взять с собой и приготовить в любых условиях. Кофейную эссенцию добавляют в небольших количествах в горячую воду или в молоко, подобно тому, как поступают с обычным растворимым кофе.