Архивы Рубрики: Кофе для гурманов

Кофе Негритенок

Состав:
Натуральный кофе – 4 гр.
Сахарная пудра – 3 гр.
Пиленый сахар – 3 гр.
Сливки взбитые – 12 гр.
Вода – 2 чашки

Приготовление кофе Негритенок:

Зерна кофе очень мелко помолоть, затем засыпать в кофейник и залить кипятком. Поставить на малый огонь и медленно греть, чтобы кофе несколько раз поднялся, но не кипел. Холодные сливки и сахарную пудру, взбить венчиком. Кофе налить в чашки и наложить сверху немного сливок. Сахар подать отдельно.

Вкусный и доступный кофе-2

Для приготовления кофе пригодятся следущие виды домашнего инвентаря, как ореходробилка, молоток, нож, сковородка, кофемолка, 2 ложечки обыкновенных, а также герметическая баночка для приготовления вкусного кофе. Сначала, мы будем готовить порошкообразный напиток кофе из которого будем мы делать жидкий напиток кофе.

В свободное время, а это конец сентября, начало ноября-месяца, мы идём в парк или в лес. Ищем деревья каштанов, те деревья, которые не подвержены болезням и собираем упавшие плоды каштанов.

Вкусный и доступный кофе-1

Для приготовления особого кофе, нужен домашний инвентарь, как сковородка, электрическая или ручная кавомолка, нож обычный, молоток, металическая баночка из-под кофе, фольга, 2 обычных ложки, а также и свободное время для приговления кофе.Сыръём для приготовления кофе растёт в парках и лесах СНГ. Удобная пора для сбора урожая это конец октября, а также ноябрь.

Приготовленный и горячий напиток кофе готовится на основании порошкообразного кофе, воды, а также с добавлением молока, сгущенного молока, сахара и так-далее, но по вкусу. Идём в лес, где мы ищем дубовую рощу и дубовые деревья.

Три рецепта кофе

Хотите покорить сердце любимого или любимой? Приготовьте необычный кофе. Поверьте, это оценят по достоинству.

Представим на ваш выбор три рецепта наивкуснейшего кофе.

 Кофе «Африка».
Для него нам понадобится: 1 щепотка корицы, 7 чайных ложек натурального кофе мелкого помола, 0,5 чайн. ложки какао-порошка, 4 чашки воды, коньяк 50гр., хотя коньяк, как и сахар, берите по вкусу. В небольшой кастрюльке смешиваем какао, сахар, корицу и кофе, заливаем водой и варим. Разливаем по чашкам и вливаем коньяк по желанию.

Кофе Миллионер

Продолжаем тему вкусные рецепты из кофе. И на этот раз рецепт кофе «Миллонер»

Состав:
Ликер «Бэйлис» – 15 мл
Ликер «Франджелико» – 15 мл
Ликер » Гранд Марньер» – 15 мл
Ликер » Калуа» – 15 мл
Сливки по вкусу
Кофе

Приготовление
В кофейную ираландскую чашку или в высокий стакан добавляе все указаные выше ликеры, добавляем кофе, который заварен по обычному рецепту. Однако кофе по концентрации не должно быть менее 7%. Взбитые сливки добавить перед подачей. Кофе, приготовленный по этому рецепту имеет необычный кофейный аромат, но и содержит достаточно высокий процент акоголя.

Кофейно-шоколадный напиток

Чтобы приготовить этот напиток необходимо взбить до образования пены сливки, яйца, какао, сахар и кофе. А затем, перемешивая, нужно будет постепенно долить кипящее молоко. Подавать напиток на стол нужно горячим.

Понадобится:
100г сливок,
3яйца,
30г какао,
75г сахара,
1л молока,
3ч.л. кофе растворимого.

Рецепт имбирного кофе

Рецепт имбирного кофе пришел к нам из североамериканского штата Джорджия. Все компоненты можно приобрести в любом из наших магазинов.

Вам понадобятся: 1 банка (450—500 мл) долек персика в сиропе, 750 мл (3 полных стакана) крепкого кофе, 120 мл (1/2 стакана) жирных сливок, 250 мл (1 стакан) воды, полторы ложки сахара, по щепотке корицы и имбиря, тертая цедра апельсина для украшения. Поместите все компоненты напитка в кастрюльку, доведите до кипения и подержите на слабом огне 10 минут. Перелейте жидкость в предварительно нагретый термос или кофейник, в котором напиток будет подаваться на стол.

Кофейный лед с минералкой

— кофе натуральный
— сахар по желанию
— минеральная вода
— мята по желанию

Сварить крепкий кофе, добавить несколько листочков мяты (по желанию), настоять минут 5-10. Процедить и охладить до комнатной температуры. Разлить холодный кофе в формочки для льда и заморозить. Сахар можно добавить в кофе, но тогда он будет дольше замораживаться и лед получится более рыхлым. А можно добавлять сахар непосредственно в минералку или вообще не добавлять.

Высокий стакан заполнить на 12 или 23 кофейным льдом. Долить оставшийся объем охлажденной минеральной водой. Подавать с трубочкой для коктейля. Такой напиток отлично освежает в жаркий день.

Кофе «Индия»

Этот кофе порадует вас своей пряностью и играющим вкусом. Для его приготовления Вам понадобится 10 чайных ложечек кофе, 4 чашки кипятка, 4 гвоздики, 1 лимон, ром, сливки.

Так как кофе «Индия» не варят, а заваривают кипятком, помол зёрен должен быть максимально мелким. При выборе режима в жерновой кофемолке используйте самый максимальный. Если у вас ножная кофемолка, то время помола займёт у вас около минуты, в зависимости от скорости вращения ножей.

Кофе Bahia

Одна из популярных разновидностей кофе-гляссе, это коктейль из кофе с интересным названием Бахия. Названии пошло в честь штата Бразилии, так как именно оно имеет соответствующий аромат и вкус. Это смесь черного кофе и ярко выраженный привкус ароматной экзотики.

Для его приготовления Вам понадобится шесть чашечек крепкого эспрессо, половина большого банана, чайная ложечка тростникового сахара и две столовые ложки (без горки) кокосового молока и несколько кубиков льда. Эспрессо лучше всего готовить с помощью эспрессо-машины, привычным для Вас способом и используя такое количество зерен, которое для Вас оптимально.