Как прогнать весеннюю усталость
Известно, что наши неприятности с самочувствием обычно приходятся на весну. Казалось бы, парадокс: в это прекрасное время года, когда природа просыпается и растительный мир набирается сил, человек же, наоборот, зачастую чувствует себя неважно. Проявляется это по-разному, но современная наука объединила все сопутствующие такому состоянию симптомы под одним термином – «весенняя усталость». Это следствие нашего зимнего затворничества в стенах дома, когда морозы, а то и элементарная лень мешали выехать на природу или просто выйти на улицу, чтобы подышать свежим воздухом. Кроме того, упадок сил происходит из-за постоянного переутомления на работе – на осенне-зимний период выпадает «время пик».
Простудились? Поправимо!
Наверное, чаще всего находят применение чаи, предназначенные для профилактики и лечения простудных заболеваний. В самом деле, спектр этих недугов чрезвычайно широк: от элементарного насморка до воспаления легких и ангины. И, заготавливая летом растения на зиму, мы в первую очередь стараемся не забыть о липовом цвете, душице, тимьяне, ромашке, мальве и других, способных помочь нам при простуде.
Как видим, на наших российских полях, лугах и в лесах есть немало средств, «специализирующихся» на этой то и дело возникающей проблеме нашего самочувствия.
Лекарства: природа или химия?
Целебный чай на травах – это нередко семейная традиция. Именно его чаще всего использовали народные врачеватели в борьбе с многочисленными недугами. Причем, если нынешние лекарственные препараты используются сравнительно недавно, то старинные рецепты испытаны столетиями, они постоянно совершенствовались, расширялся и корректировался диапазон их применения. Сейчас мы, наверное, и не задумываемся над тем, что, например, знакомый многим семьям целебный брусничный или земляничный чай, чай из душицы пили еще древние славяне: эти душистые напитки согревали и поднимали настроение в лютую стужу, утоляли жажду знойным летом, а уж после бани были просто незаменимы.
Положить и настоять
В отличие от обычного зеленого или черного чая, о заваривании которых практически каждый из нас имеет довольно четкое представление, правильно приготовить чай из лекарственных растений могут немногие: специфических тонкостей здесь более чем достаточно. Да это и не мудрено, ведь этот способ использования трав – один из наиболее древних в истории человечества.
Итак, с научной точки зрения чай – это водный экстракт из частей растения, когда биологически активные вещества растворяются в горячей жидкости.
Выращиваем на своем участке
Если есть возможность, то предпочтительнее самим вырастить лекарственное сырье в собственном саду, на дачном участке, огороде. В сельской местности многие так и поступают. Во-первых, вы практически с нулевого цикла будете следить за развитием зеленого питомца, а во-вторых, подчас в округе просто не найти нужное растение, чай из которого необходим для лечения или для использования в качестве давно желанного тонизирующего напитка.
Кофе ароматизированный
Первым приобрел популярность ароматизированный «латте» (кофе с молоком).
Идея ароматизировать кофе возникла очень давно на Востоке. Арабы, жившие на территории современного Йемена, при заваривании кофе добавляли в Него различные пряности.
Мускатный кофе
1 чашка свежесваренного горячего кофе, 1 ст. ложка желтого сахара, 1 яичный желток, 1/2 чашки сливок, мускатный орех.
Взбить яичный желток с желтым сахаром. В маленьком кофейнике подогреть сливки. Осторожно и медленно вмешать в них взбитый желток и осторожно нагреть почти до кипения (но не кипятить).
Снять с огня, разлить кофе в подогретые чашки и добавить сливки с яйцом. Сверху обильно посыпать крупно молотым мускатным орехом.
Примерный график сбора растений
Конечно, это далеко не все целебные растения, заготовку которых для домашних нужд осуществляют во многих семьях. Но лучше, исходя из собственного опыта и наблюдений за природой, составить собственный календарь сбора очередного пополнения «зеленой аптеки»: он будет более точным и вы никогда не пропустите время «Ч» – время точного сбора.
Если поговорить в деревнях с дедушками и бабушками, не один десяток лет заготавливающими растительное сырье для чая, то непременно услышишь и советы о времени суток, когда ориентация на Луну: полнолуние, новолуние, отсутствие месяца на небе.
Что посеешь иль найдешь
Сегодня травяной чай – не проблема. В любой аптеке вам предложат несколько разновидностей этого напитка. К тому же не только в виде мелко нарезанных растений, но и в расфасованных пакетиках: опускай в чашку и настаивай. И все же, поверьте, напиток из целебных растений покажется вам куда более приятным, если вы соберете сырье для его приготовления собственными руками. Для этого существуют два пути: ежегодно отправляться в лес, на луг, в поле или по возможности вырастить растение в саду или на огороде.
Травяной чай — русская традиция
«Зеленый» рецепт от всех болезней
В последние десятилетия мы настолько уверовали в чудодейственную силу всевозможных лекарственных препаратов, особенно сейчас, когда к этому усиленно подталкивает реклама, что очень редко вспоминаем о наследии народного врачевания, оставленном далекими предками. А ведь уже с первой половины XI века в Киевской Руси названия лекарственных растений стали заносить в специальные травники. Устарело? Малоэффективно? Как сказать, если учесть, что предки зачастую и жили дольше наших современников, и со многими хворями умудрялись справляться куда быстрее и надежнее.
Loading ...