Ароматный кофе по-бедуински
Кофе по-бедуински готовят на горячем песке в течении 18-20 часов. При таком приготовлении вода медленно выпаривается. В процессе такого приготовления получается концентрат кофеина, который впоследствии разливается, по несколько капель в чашки. На дно чашки наливается немного этой своеобразной густой маслянистой жидкости, почти черного цвета, которая необычно сильно пахнет. Такой кофе пьют очень маленькими глотками, при этом запивая холодной водой. Этот необычный способ приготовления кофе называется по-бедуински. Потому что только у терпеливых бедуинов хватает времени и терпения, чтобы его приготовить. Хотя этот способ и по сегодняшний день является символом гостеприимства на Ближнем Востоке.
Рецепт кофе по-болгарски
В любой посуде нужно перемешать кофейную чашку кефира, после этого добавить такую же чашку холодного черного кофе, пять ложек сахара и одну ложку сливок. Полученную смесь разлить снова в кофейные чашки и поставить на некоторое время в холодильник, а потом вынуть не дожидаясь замерзания. Подавать с кофейной ложечкой.
Кофе, приготовленный по-венгерски
Кофе, который приготовленный по-венгерски имеет две особености. Первая зависит от того, что все любители кофе называется “крепостью”. Она очень крепка и необычайна. Вторая – в чашке кофе должно быть совсем немного. Например, наиболее часто употребляемая у мадьяров норма: на 50 г воды – 6 г кофе. Для сравнения: в России обычная норма на 150 г воды составляет 8г . По другим критереям приготовления кофе по-венгерски совсем не отличается от других рецептов, в частности приготовлении кофе по-восточному. На сегодняшний день в Венгрии кофе готовится автоматическими кофеварками.
CAFERO: робот-официантка для кафе
В ближайшее будущее корейская компания по изготовлению роботов Yujin Robot, запустит в массовое производство робота, который будет с успехом справляться с задачами официантки в кафе.
Пользоваться таким роботом очень просто – на сенсорном экране робота, вы можете сделать свой заказ и информация будет моментально передана на кухню. После этого CAFERO привезет (или принесет?) ваш заказ.
Этот пришелец из будущего был продемонстрирован на выставке Robot World в Сеуле в 2008 году.
Рецепт кофе по-египетски
В турку добавить половину от приготовленной порции воды и добавить сахар по вкусу. Турку поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, добавить молотый кофе и остальное количество воды. Снова вернуть на огонь. В турке будет появляться густая пена. Вот тут надо быть внимательным и нельзя допустить бурного кипения. Моментально разлить ароматный кофе по чашкам и подавать к столу. Количество молотого кофе и воды зависит от личных вкусовых качеств.
Кофе по-фински
Некоторое количество молотого кофе перемешать с сырым желтком, затем положить полученную массу в кофейник и залить крутым кипятком. Кофейник поставить на огонь и довести всё до кипения. Тут же снять с огня и дать немного отстояться. У вас получится осветленный напиток, потому что гуща вместе с яйцом, которое сварилось, будет на дне кофейника. Или, как делали финны и карелы в прошлом, для того чтобы осветлить кофе, использовать вместо желтка, рыбью чешую или сушеную кожу рыбу.
Кофе по-римски
Состав:
Кофе – 1 ч.л. только что размолотого кофе
Сахарная пудра – 1ч.л.
Корица – по вкусу
Коньяк – по вкусу
Кубики льда
Приготовление:
В огнеупорный стеклянный стакан положить немного льда, добавить сахарной пудры. Все залить горячим кофе, с небольшим количеством корицы. Полученную смесь ароматизировать малым количеством коньяка, размешать и подать к столу.
Кофе по-русски
Этот интересный рецепт больше готовят в Америке, и почему-то он называется кофе по-русски, хотя что в нем русского не ясно, итак приступим:
Состав:
Кофе растворимый – 2 с половиной ч.л.
Шоколадный сироп – 1ч.л.
Горячее молоко – 3/4 чашки
Приготовление:
В большую чашку по очереди добавить все составляющие и хорошо размешать до окончательного растворения сиропа и кофе. После чего аккуратно сверху добавить взбитых сливок и присыпать шоколадной струшкой.
Травяные чаи
Американские эксперты по здоровому питанию на биохимическом уровне изучили свойства нескольких травяных чаев.
Чай из ромашки действительно обладает умеренными антимикробными свойствами и довольно выраженными антитромботическими. Чай с ромашкой очень полезен сердечникам и всем, кто страдает повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбам. Также его можно пить при гриппе и ОРВИ, но только в качестве вспомогательного средства. Для единоличной борьбы с микробами он слабоват.
Никарагуа-кофе
Кофе со сладковатым фруктовым привкусом и ароматом розы начинают поставлять с июня на мировой рынок никарагуанские производители «золотых зерен». Бодрящий напиток с непривычными характеристиками получил самые высокие оценки на конкурсе «Превосходная чашка», который проводился в Манагуа уже второй год подряд.
Loading ...