Архивы Рубрики: Чай
Земляничный салат с сыром
Компоненты:
-10 мл чай Rooibos охлажденный;
-250 гр земляники;
-листья салата;
-сыр;
-жаренные семена подсолнечника
Приготовление:
Поместите листья салата в салатницы. Сверху положите землянику и сыр. Аккуратно посыпьте семечками подсолнечника и полейте охлажденным чаем Rooibos. Можете подавать к столу.
Салат груша с беконом
Компоненты:
-180 мл чай Rooibos охлажденный;
-15-30 мл красный винный уксус;
-30-45 мл оливковое масло;
-1 бутон гвоздики;
-листья салата;
-125 гр бекон — жаренный и порезанный;
-6 груш — высушенных и порезанных;
-сыр;
-орехи или жаренные семена подсолнечника.
Салат с огурцом и авокадо
Компоненты:
-200 мл чай Rooibos охлажденный
-30 мл масло арахиса
-30-60 мл белый винный уксус
-5 мл соус «тартар»
-2 бутона гвоздики
-1 перец чили порезанный
-30 гр кориандр
-15 гр мята
-огурец
-авокадо
-орехи или жаренные семена подсолнечника
Рыбу маринуют в черном чае
Чтобы скумбрия имела копченый привкус, хозяйка маринует ее полтора суток. Маринад готовит из литра воды, 2 ст. ложек сахара, 5 – соли, двух луковиц. Напоследок добавляет 2 ст. ложки черного чая. Несколько минут все кипятит. Охлаждает, процеживает и заливает им три почищенные рыбины без голов и хвостов.
Сладкий картофельный салат с африканскими украшениями
Компоненты:
-100 мл чай Rooibos охлажденный
-80 мл чай Honeybush охлажденный
-30 мл подсолнечного масла
-30 мл сок лимона
-5 гр корка лимона
-2 гр красный перец
-2 гр тмин
-45 гр смеси кориандр+петрушка+мята
-жаренный земляной орех
-сладкий картофель
-жаренные семена тыквы
-можно добавить по вкусу мед
Греческий салат
Компоненты:
-125 мл чай Rooibos охлажденный
-15-30 мл белый винный уксус
-60-80 гр смеси петрушка+базелик+ореган
-1-2 бутона гвоздики
-30-60 мл оливковое масло
-листья шпината
-помидоры
-черные маслины
-сладкий лук
-сыр пармезан
-жареные семена подсолнечника, фисташки, сосновые орехи
Президент США любит мороженое из чая
Президент США Барак Обама посетил древнюю столицу Японии Камакуру. Он уже был здесь раньше — в шестилетнем возрасте с бабушкой.
Обама признался, что в его памяти осталось яркое впечатление от чайного мороженого. В него добавляют пудру из зеленого чая, что придает мороженому ярко-зеленый цвет. Обычно пудра используется при приготовлении чая для чайной церемонии.
В свой нынешний визит Обама вновь смог поесть любимого чайного мороженого. После этого президент отправился в сувенирный магазин, где купил в подарок дочерям буддистские четки.
Жасмин
Жасмин культивируется как декоративное растение ради красивых цветов в садах и как домашнее растение.
В Южной и Юго-Восточной Азии цветы жасмина широко используются как украшение.
Цветки жасмина также используются в качестве ароматической добавки к зелёному чаю.
Из цветков Жасмина душистого (Jasminum odoratissimum), Жасмина крупноцветного (Jasminum grandiflorum) и Жасмина индийского (Jasminum sambac) добывают душистое эфирное масло (точнее, абсолю), которое используется в производстве духов и ладана).
Мята перечная
Мяту впервые начали использовать как лекарство в XVII веке в Англии. Из 25 полезных видов в зависимости от среды обитания различают английскую, китайскую, армянскую, голландскую, японскую. Мята перечная гибрид водяной и колосовой. Латинское слово «пиперитус» означает «жгучий», «перечный», а слово «мента» — имя греческой нимфы Минты, которую боги подземелья превратили в растение.
От чего помогает
Издавна мятный настой применяли при болях в животе и сердце, при кашле и изжоге, а в деревнях во время праздников столы натирали свежей мятой, считалось, что ее аромат способствует жизнерадостному настроению, и носили венки из мяты, полагая, что запах возбуждает работу мозга. Мятное масло при наружном использовании обладает обезболивающим действием.
Король пряностей
Этот гордый титул наша бабушка Маклюра (кандидат биологических наук Валерия Сотник) дала корню имбиря. К этому многолетнему травянистому растению у нее особое отношение. Зимой согревающий корень жгучего имбиря заменяет Валерии Фатиховне и ее пациентам многие противопростудные средства.
Заморский гость
В наших краях имбирь не водится. Его родина — субтропики Юго-Восточной Азии. Возделывается имбирь и в Латинской Америке, Африке, Австралии, откуда поступает в Европу, в том числе и в нашу страну. С приходом моды на японскую и китайскую кухни жгучий корешок стал у нас очень популярен.
Loading ...