Архивы Рубрики: Чай
Имбирный чай для лактации
1 ст. л. молотого имбиря на 0,5 литров воды, прокипятить 5 минут и пить 1/3 стакана 3 раза в сутки.
Полезные свойства имбиря и рецепт имбирного чая
Согласно учению Аюрведы имбирный чай активизирует в человеческом организме горячую энергию «янь». Недаром от него, как и от других острых продуктов, мигом согреваешься. Особенно кстати придется имбирный чай в зимнее время — период насморков, простуд и пониженного иммунитета.
Полезные свойства имбиря обусловлены тем, что он богат:
Все о фруктовом чае
Фруктовый чай представляет собой купаж (смесь) разнообразных фруктов, ягод, листьев, цветов и тщательно подобранных натуральных ароматизаторов. В своем составе он не содержит чайных листьев, чем и отличается от чая с добавками. Фруктовые чаи являются отличной альтернативой фруктовым компотам. Они обладают общеукрепляющим действием, благодаря чему пользуются особенной популярностью в странах с холодным климатом.
Преимущества фруктового чая:
Фруктовый и цветочный чай
Фруктовый чай представляет собой сочетание чая с различными фруктами и ягодами. Они позволяют многократно усилить целебные свойства чая, а также наделить его прекрасным вкусом и ароматом. Существует великое множество ароматизированного чая, чая с добавками — цветочными, фруктовыми и менее полезными искусственными веществами. Замечательный фруктовый аромат чаю передается от фруктов различными способами.
Это может быть простое заваривание фруктовых листьев или цедры фрукта вместе с чаем — насыщенный фруктовый аромат и неповторимый вкус вам гарантируется.
Тайна фруктового чая
Немецкие эксперты провели анализ ингредиентов так популярных сегодня фруктовых чаев. Что на самом деле входит в их состав и насколько полезны такие напитки?
Оказывается, практически все фруктовые чаи обязаны своему вкусу не фруктам, а ароматизаторам. Среди возможных натуральных компонентов можно выделить лишь гибискус, шиповник, цедру апельсина и яблоки. Именно эти ингредиенты являются основой большинства фруктовых чаев.
Фруктовый чай
По своей сути фруктовые чаи представляют собой те же травяные чаи, только более душистые. Нежный фруктовый аромат, распространяемый этими чаями, оказывает великолепное успокаивающее или тонизирующее действие: все зависит от того, какой фрукт выбрать для заварки чая.
Фруктовых чаев существует великое множество. Точно так же, как и чаи травяные, фруктовые чаи не содержат кофеина. Как правило, фруктовые чаи готовятся на основе сразу нескольких компонентов. При этом в состав многих фруктовых чаев входят не только фрукты, но и цветки. Одним из самых популярных ингредиентов фруктовых чаев является ароматная цедра цитрусовых растений. Наибольшее же распространение во всем мире получил фруктовый чай на основе яблока и корицы.
Чем хорош фруктовый чай
Разумеется, ничего не мешает расфасовать кусочки плодов или листьев фруктовых деревьев в пакетики. Но это будет все тот же натуральный фруктовый чай, а не продукт соединения химических веществ.
Итак, чем же хорош настоящий фруктовый чай? Прежде всего, надо заметить, что большинство плодов и листьев фруктовых деревьев и в сушеном виде не теряет своих полезных свойств. Таким образом, фруктовый чай это замечательная возможность получить полный набор витаминов, и полезных веществ, содержащихся сразу во множестве фруктов.
Жасмин увеличивает полезность зеленого чая
Ни у медиков, ни у любителей чаепитий не вызывают сомнений чудодейственные свойства зеленого чая. Его благотворное влияние на человеческий организм известно уже не одну сотню и даже тысячу лет.
Однако мало кто знает, что добавление в зеленый чай цветков жасмина придает ему не только нежный аромат и приятный тонкий вкус, но и целый ряд полезных свойств.
Цветочные чаи
В настоящее время в продаже присутствуют сорта чая, обладающие цветочным ароматом, так называемые цветочные чаи. Названия указывают на цветы, которые используются для композиции, например, лотосовый, пионовый, розовый и др. Чай в процессе подготовки ароматизируют или окуривают до четырех раз. Окуривание или ароматизация, выполняемая однократно дает в результате продукт не слишком высокого качества. Многократное окуривание или добавление натуральных цветочных лепестков дает лучший эффект, благодаря чему продукт имеет более высокую цену.
Производство цветочного чая
Производство цветочного чая делится на 2 основных процесса:
1) сбор и обработка чайного листа, 2) сбор и обработка цветочного сырья. В большинстве случаев чай выращивают и собирают в одних районах, а цветочное сырье — в других. Цветы всех растений собирают едва распустившимися, пока не началось опыление растений, и сохраняется первичный сильный аромат цветка. Если пропорция чая и цветов не соблюдена, получится напиток либо с очень сильным цветочным ароматом, перебивающим собственный чайный аромат, либо напиток, в котором аромат цветов не чувствуется. Поэтому было определено оптимальное соотношение 1:3 (1 часть цветов на 3 части чая). Однако такая пропорция, характерная для китайского цветочного чая, сегодня незаметна.
Loading ...