Teakofe.ru

В Латинской Америке не пьют ни кофе, ни чай. У них есть кое-что получше. В данном случае речь о сакральном настое индейских вождей — энергетическом мате.

Лучший мате производят на его исторической родине, в Аргентине. Там его называют «душой танго». В числе поклонников мате Мадонна, Эвита, Че Гевара. Мате получают из засушенных листьев вечнозеленого дерева Ilex Paraguariensis — аналога отечественной ивы.

Ученые также подтвердили, что мате стимулирует все процессы жизнедеятельности человека. Необычайная польза мате в том, что этот напиток содержит все необходимые организму вещества: смолы, волокна, летучие масла, каротин, витамины группы А, С, Е, В1, В2, никотиновую кислоту, магний, кальций, железо, натрий, калий, марганец. К тому же мате идеально подходит для лета: улучшает настроение, повышает активность, избавляет от бессонницы и усталости.

Настоящий мате имеет золотисто-зеленый цвет и состоит из трех компонентов: стебельки листья (придают напитку цвет и терпкость) и легкая пыль (которая показывает, что Yerba mate правильно просушен и сохранил все полезные свойства).

Употребляют мате с помощью традиционного сосуда калебаса и бомбижьи — трубочки, через которую втягивают напиток.

В Москве есть клуб древнеамериканских культур — инков, майя, ацтеков — «Матэ», где можно не только попробовать напиток, приготовленный по старинным рецептам, но и снять обувь, покурить фруктовый табак и послушать лекции об истории и культуре индейцев.

Язык мате:

Горький мате — равнодушие
Сладкий мате — дружба
Очень сладкий — поговори с моими родителями
Холодный мате — презрение, равнодушие
Мате с грейпфрутом — неприязнь
Мате с корицей — я думаю о тебе
Мате с жженым сахаром — ты мне нравишься
Мате с чаем — равнодушие
Мате с кофе — прощенная обида
Мате с карамелью — меня печалит твоя грусть
Мате с молоком — уважение
Очень горячий мате — так сильно я тебя люблю
Мате с кипятком — ненависть
Мате с цедрой — сочувствие
Мате с медом — женитьба