Желтый чай

Желтый чай по своим свойствам близок к зеленым чаям, но его производство предполагает особую технику «томления и оборачивания»: чайный лист некоторое время прогревается над горячими углями, затем его заворачивают в пергамент, отчего он постепенно желтеет (ферментация до 10%). Настой такого чая получается прозрачный с легким желтоватым оттенком, тонким изысканным вкусом и совершенно изумительным ароматом.

Цзюнь Шань Инь Чжень (Серебряные иглы с гор Бессмертных)

Изысканный элитный желтый чай из провинции Хунань, состоящий из почек с серебристым пушком. На производство 1 кг этого чая идет около 50000 чайных почек. Заварив чай в стеклянной посуде, можно увидеть удивительный танец чаинок, поэтому его называют чаем «трех подъемов и трех опусканий». Благодаря легкой ферментации, дает желтый настой при заваривании.

Инь Чжень (Серебряные иглы)

Этот изысканный желтый чай долгое время был доступен только для императора и его окружения. Его собирают в конце марта в течение 3-х дней в китайской провинции Фуцзянь. Очень тонкий вкус и огромная польза для организма.

Похожие статьи:

  • Каркаде4 июня 2011 -- Каркаде
    Строго говоря, каркаде – это не чай, а чайный напиток, приготовленный из плодов гибискуса. Карка...
  • Чайный гриб — как употреблять настой15 августа 2011 -- Чайный гриб — как употреблять настой
    Можно встретить несколько рекомендаций: 1. Ежедневно пить от трети литра до пол-литра, причем пр...
  • Фруктовый чай5 июня 2011 -- Фруктовый чай
    По своей сути фруктовые чаи представляют собой те же травяные чаи, только более душистые. Нежный ...
  • Черный чай — пуэр10 июня 2011 -- Черный чай — пуэр
    Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным, потому что действ...
  • Цейлонский чай, зеленый и черный цейлонский чай16 декабря 2010 -- Цейлонский чай, зеленый и черный цейлонский чай
    Остров Шри-Ланка, под старинным названием Цейлон, импортирует цейлонский чай оптом в более чем 14...
  • Юннаньский чай Пуэр с жасмином2 июня 2011 -- Юннаньский чай Пуэр с жасмином
    Черный чай Пуэр, ароматизированный крупными цветами белого жасмина. Этот чай происходит из местно...
  • Юннаньский чай Пуэр2 июня 2011 -- Юннаньский чай Пуэр
    Легендарный юннаньский чай с более чем тысячелетней историей. Он происходит из местности под назв...
  • Все оттенки чая7 июня 2011 -- Все оттенки чая
    Казалось бы, что может быть проще, чем заварить чай: насыпала сухие листочки да залила их кипятко...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *