Горячий индийский чай с пряностями
Ингредиенты чая
Черный чай (лучше — чай из Нилгири) — 4 чайные ложки, 3-8 гвоздик, 3-8 раздавленных семян кардамона, 3-8 тонко срезанных полосок кожуры лимона, кипяток -3 чашки, кипяченое молоко, сахар по вкусу.
Рецепт чая
Поместить чай и специи в чайник. Залить кипятком и настаивать 5 минут. Разлить по чашкам немного кипяченого молока. Из чайника через ситечко разлить чай по чашкам. Добавить сахар по вкусу.
Индийский чай с буйволиным молоком
Рецепт чая
В металлический чайник или другую емкость наливают воду и кипятят. Засыпают много черного чая и в равной с водой пропорции наливают буйволиное молоко, добавляют много сахара. Дополнительно кипятят. Полученную жидкость процеживают и разливают по чашкам.
Не менее типичен и очень популярен в Индии горячий и крепкий черный чай с добавленными в него пряностями. Это может быть имбирь, кардамон, гвоздика, мускатный орех. Такой чай называют «масала», пьют его с большим количеством сахара и часто им завершают обильную трапезу. Многие пьют его без молока.
Вьетнамский имбирный чай
Рецепт чая
Засыпать зеленый чай в чайник объемом в 4 чашки. Добавить в чайник 1 чайную ложку сухого имбиря. Залить кипятком и настоять 4-5 минут. Получится имбирный чай на 4 чашки.
Вьетнамский чай со льдом
Рецепт чая
Заварить зеленый чай и остудить. Насыпать в высокий стакан мелко наколотый лед. Залить чай в стакан. Чай готов.
Вьетнамский лимонный чай
Рецепт чая
Засыпать в чайник зеленый чай, Выжать на этот чай 1/4 лимона и сам лимон положить в чайник. Залить кипятком и настоять несколько минут.
Вьетнамский чай с подсолнечником
Рецепт чая
Молодые головки цветущего подсолнечника высушивают на солнце и помещают на время в россыпь зеленого чая, чтобы они передали свой аромат чаю. Затем, убрав эти головки, используют чай для заварки.
Этот рецепт чая считается одним из наиболее популярных среди вьетнамцев.
Вьетнамский цветочный чай
Рецепт чая
Цветки различных растений вместе с чашечками хорошо высушить на солнце. Смешать с листьями рассыпного зеленого чая. Заваривать чай, бросая в чайник горсть цветочно-чайной смеси и заливая кипятком.
Индонезийский чай с яйцом
Рецепт чая
Разбить яйцо в большую чашку и хорошо взбить его. Помешивая энергично, залить на 3/4 чашки кипятком. Долить крепким настоем чая и добавить сахар по вкусу. Получится одна порция «бодрящего чая», который особенно кстати поутру.
Рецепт киргизского праздничного чая
Ингредиенты чая
2-3 чайные ложки чая, сок — 1/8 лимона, сок — 1/4 апельсина, корица — по вкусу, 1-2 бутончика гвоздики, корка 1/8 лимона, 1 кусочек сахара, 1 стакан воды.
Рецепт чая
Положить в мешочек корицу, гвоздику и лимонную корку, поместить в горячую воду и оставить на 10 минут на слабом огне. Добавить свежеприготовленный чай, сок лимона и апельсина. Подержать на огне еще 3 минуты. Добавить сахар и разлить в чашки.
Loading ...