Архивы Рубрики: Шоколад
Узбекский чай
Рецепт чая
Хорошо прогреть большой фарфоровый чайник. Засыпать зеленый чай и залить небольшое количество кипятка. Поставить чайник на 2 минуты в духовку. Долить чайник до половины и накрыть на 2-3 минуты салфеткой. Долить снова на 3/4 объема и 3 минуты спустя на полнить чайник доверху.
Получают светло-желтый золотистый настой с насыщенным ароматом. Такой чай прохлаждает, тонизирует и утоляет жажду.
Кофейный карамельный крем
Для того чтобы вкус десерта стал нежнее и богаче, замените половину молока сливками.
Ингредиенты на шесть персон 600 мл (2 1/2 стакана) молока, 45 мл (3 ст. Ложки) молотого кофе, 50 г (1/4 стакана) сахарной пудры, 4 яйца, 4 яичных желтка, сахарная вата или карамельные нити для украшения десерта (на выбор) для приготовления карамельного сиропа, 150 г (3/4 стакана) сахарной пудры, 60 мл (4 ст. Ложки) воды.
Рецепт 1. Разогрейте духовку до 1600с. Для приготовления карамельного сиропа осторожно нагревайте сахарную пудру в небольшой кастрюльке с толстым дном, налив в нее немного воды, на умеренном огне до растворения сахара. Доведите его до кипения и нагревайте, пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет. 2. Быстро, но аккуратно разлейте сироп в 6 предварительно подогретых формочек объемом 150 мл (2/3 стакана).
Калибровка и сортировка зеленого кофе
Формирование партии кофе
В большинстве стран калибровка и сортировка зеленого кофе производятся вручную. Используется система сит с ячейками разного размера, с помощью которых кофе
Травяные чаи
Американские эксперты по здоровому питанию на биохимическом уровне изучили свойства нескольких травяных чаев.
Чай из ромашки действительно обладает умеренными антимикробными свойствами и довольно выраженными антитромботическими. Чай с ромашкой очень полезен сердечникам и всем, кто страдает повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбам. Также его можно пить при гриппе и ОРВИ, но только в качестве вспомогательного средства. Для единоличной борьбы с микробами он слабоват.
Никарагуа-кофе
Кофе со сладковатым фруктовым привкусом и ароматом розы начинают поставлять с июня на мировой рынок никарагуанские производители «золотых зерен». Бодрящий напиток с непривычными характеристиками получил самые высокие оценки на конкурсе «Превосходная чашка», который проводился в Манагуа уже второй год подряд.
Шоколадные обертывания
Как выяснилось, любимое дамское лакомство всех времён и народов дарит радость не только сладкоежкам. Полезно оно и для наружного применения.
Шоколадные маски, обёртывания, массажи и даже ванны достойно дополнят список твоих косметических хитростей. Начать с того, что «вкусные» процедуры уж точно поднимут твоё настроение. Любопытно, конечно, посмотреть на вариацию собственной внешности, будь ты хоть представительницей негроидной расы.
Черный шоколад
Черный шоколад это, пожалуй, самый уважаемый сорт шоколада во всем мире. Многие гурманы предпочитают его всем остальным сладостям, а производители строго следят за рецептурой изготовления. Процент содержания какао-бобов в таком шоколаде может колебаться от 30 и до 90 процентов. Кулинары обычно отдают свое предпочтение более концентрированному шоколаду, то есть такому, в котором показатель какао-бобов не ниже семидесяти процентов, а вот на стол можно подавать, в принципе любой шоколад. С другой стороны, чем больше показатель содержания бобов, тем более «настоящим» будет продукт, тем интереснее его вкус и аромат.
Кофе — спасательный круг
Результаты многолетних наблюдений и исследований врачей-экологов и психоэнергетиков-натурологов аргументировано доказывают, что существует прямая связь между употреблением кофе и влечением, предрасположенностью к суицидным попыткам, т.е. к самоубийству. Врачи-экологи и психоэнергетики-натурологи считают, что кофе может быть не только полезным напитком, но даже спасительным средством Девушки и парни, мужчины и женщины больших городов, если не употребляют кофе вообще или выпивают менее двух чашек в день, гораздо чаще испытывают депрессивные состояния и думают о том, что пора свести счеты с земной жизнью. Уже научно доказано, что кофе обладает значительной антистрессовой активностью. Следовательно, кофе—нейтрализуя стрессы и снимая депрессии—связан с духовной и душевной реабилитацией людей.
Когда вкус — главное
Травяной чай – это все-таки не столько лекарство, сколько удовольствие. Тем более что очень много растений позволяют приготовить напиток с изысканным, незабываемым вкусом. И, наконец, отрешимся от всех болезней и проблем с самочувствием и поговорим о том, как получить удовольствие от чаепития. Ведь это прежде всего утоляющий жажду напиток, которым можно с успехом угостить гостей, оставив им самые приятные воспоминания о визите в ваш радушный дом. Не раз приходилось бывать в семьях, где к приготовлению чая относятся как к некоему священнодействию: создают новые рецепты, изобретают оригинальные способы заваривания, настаивания – стоит чуть-чуть изменить технологию, казалось бы, уже хорошо знакомого напитка, и вы получите нечто новое, изысканное и неповторимое. Именно так поступают в Японии и Китае, где чаепитие – настоящий ритуал, а чаепитие для званых гостей – небольшой расписанный до мелочей праздник.
Мороженое капучино
На 2 порции:
-3 ст л растворимого кофе
-2 ст л коричневого сахара
-400 г заварного крема, охлажденного
-300 мл жирных сливок, слегка взбитых в мягкую пену
-100 г шоколада с ароматом кофе, порезанного
-какао порошок
Изумительное мороженое для любителей кофе.
1. Растворить кофе и сахар в 150 мл горячей воды. Добавить 150 мл холодной воды и заварной крем. Перелить смесь в невысокий конфейнер для морозилки. Заморозить на 2 часа, пока не затвердеет. Достать из морозилки, разрыхлить вилкой.
2. Добавить сливки и порезанный шоколад. Снова заморозить.
3. Переложить мороженое в холодильник за 20 мин до подачи на стол. Подавать шариками, посыпав какао порошком. Украсить шоколадными палочками или мелко порезанным шоколадом.
Loading ...