Архивы Рубрики: Рецепты чая
Чай с Вереском
Вереск не зря изображается на флагах Шотландии. Он всегда славился своими полезными свойствами и почитался с древних времен. Экстракты отдельных видов вереска содержат дубильные вещества, арбутин, флавоноиды, сапонины, смолы, что обеспечивает их дезинфицирующее, ранозаживляющее, очищающее и успокаивающее действие.
Рецепт верескового чая: – 2 г сушеных цветков вереска, 2 г сушеных листьев шиповника, 10 г сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополаскивают горячей водой, засыпают смесь трав и заливают кипятком (200 мл). Настоять 5–10 мин.
Рецепт Чая из Руты
Рута Душистая(ее народные названия: глазная рута, благородная рута, садовая рута, винная трава, винная рута.) обладает множеством хороших свойств, но из-за ядовитости эфирного масла руты ее применение требует осторожности. Указанные здесь дозы ни в коем случае не следует превышать. Травяной чай, приготовленный из руты применяют как легкое успокаивающее и снотворное средство, как спазмолитик, а также как мочегонное средство. Иногда ее используют для возбуждения аппетита.
Чай из руты: 1 чайную ложку с верхом травы заливают 1/4 л кипящей воды, настаивают 5 минут и процеживают. Достаточно 2 чашек в день; при этом побочных действий нет.
Почечный чай
Берутся в равных долях лист березы, корень девясила, дягиль, можжевельник, траву толокнянки. Завариваются 2 столовые ложки сбора. Пить по 100 мл три раза в день.
Чай в жаркое лето
Ничто так не утолит вашу жажду жарким летом, как холодный чай (iced tea). Нравится ли вам сладкий чай, или же вы предпочитаете чай без сахара, есть два исторических персонажа, которым мы обязаны любимым напитком: первый ? Шен Нанг, второй ? Ричард Блечинден.
Шен Нанг имел славу «божественного целителя», уже в третьем тысячелетии до нашей эры учившего кипятить воду перед употреблением. Однажды в 2737 до н. э. в его кипяток упали листья камелии, — так родился на свет «совершенный освежающий напиток».
Креветки в чайном рассоле
Чай редко рассматривают не в качестве напитка, а в качестве приправы. А напрасно, ведь это наиболее простой способ придать или усилить вкус блюда. Чаи с фруктовыми вкусами более всего подходят, поскольку они легко дополняют блюда и фруктовые десерты.
К примеру, попробуйте отварить персики и яблоки в чае с ягодными добавками. Или используйте охлажденные фруктовые чаи в качестве ароматизаторов выпечки. Кроме того, чайные добавки великолепны во фруктовых напитках.
Рецепт крем-чая
Надо: 1 пакетик черного чая, 1 звездочка аниса, 1 сырой яичный желток, 3 ст. л. кипяченой воды, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. с горкой сахара.
Чайный пакетик заливаем стаканом кипятка, добавляем анис, накрываем крышкой, даем настояться. Отдельно в сотейнике смешиваем лимонный сок, воду и сахар. Ставим на медленный огонь и выпариваем, пока объем жидкости не достигнет 2 ст. л. Охлаждаем. В охлажденный сироп добавляем желток и взбиваем при помощи миксера до образования пены. Продолжая взбивать, вливаем чай. Готовый напиток переливаем в сервировочный бокал. Подаем к столу горячим. По желанию в крем-чай можно добавить 1 ст. л. водки.
Чай в пост можно!
Во все дни поста запрещается курить и пить алкогольные напитки. Зато чай — пожалуйста.
Нельзя употреблять продукты животного происхождения (мясо, рыбу, молоко и яйца), сдобный (белый) хлеб, конфеты, булочки, майонез.
Разрешается только растительная пища (фрукты, овощи, сухофрукты), соленья (капуста квашеная, соленые и маринованные огурцы), сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде.
Эксклюзивные чайные рецепты от МК!
Пейте чай с сырыми яйцами
Если чайную ложку черного чая смешать с десертной ложкой зеленого чая, перемолоть смесь в порошок, добавить два сырых желтка и эту гадость съесть, то, по уверению японских ученых, можно так улучшить свои мозги, что будешь помнить даже то, что не надо. Кроме шуток. Это старинный японский рецепт «избавления от забывчивости», называемой ныне в медицине атеросклерозом.
Летний чайный рецепт
Чай с мятой — не только полезно, но и очень ароматно. Рецепт сегодняшнего дня — это крайне непростой чай. Полевая (огородная) мята пригодна для чая, и этот сорняк (на заправку огородникам) не нужно уничтожать до конца, а просто нужно держать под контролем. А с вечера заваривать горсточку свежей мяты с цветками в отдельном чайнике. Она настаивается всю ночь, а в течение дня служит добавкой к обычному черному чаю и хорошо утоляет жажду.
Пунши и гроги
Безалкогольные пунши – это холодные или горячие напитки на основе чая, а иногда и молока. В их состав могут входить различные сиропы, соки, молоко, пряности, яйца и др. Готовят их, как правило, в стакане хайбол (высоком), в котором и подают к столу. Если в состав пунша входят пряности, перед тем, как подать к столу, его настаивают 5-10 минут. Холодные пунши подают со льдом и соломинкой.
Loading ...