Архивы Рубрики: Рецепты кофе
Черный кофе с шоколадом
Состав:
Молотый кофе – 50 гр
Шоколад – 50 гр
Сахар
Вода
Приготовление:
Холодную воду налить в кофейник, затем добавить кофе и два раза довести до кипения, затем убрать с огня и дать всего 2-3 минуты отстоятся. Ломтики шоколада положить в каждую чашку и добавить горячий кофе. Затем некоторое время кофе помешивать чайной ложечкой, для того, чтобы шоколад растворился. Сахар подать отдельно.
Кофе с водкой
Для тех кто еще закончил праздновать, но ещё не может прийти в себя. Хотя это всё выдумки, что кофе помогает отрезвится. И медики утверждают, что кофеин только временно поможет открыть глаза, пытающемуся прийти в себя. И приблизительно через полчаса вашему организму станет, возможно хуже, впрочем всё зависит от организма.
Но для любителей:
Состав:
Чашка кофе – 1 штука
Кофе из моркови от Малахова
Рецепт от Малахова – сначала натираем морковь на терке, затем кладем на сковороду и слегка подсушиваем. Морковь приобретает золотистый цвет. Теперь нужно измельчить в кофемолке или использовать так. Ложечку сушеной моркови завариваем и получается морковный кофе. Если не очень хорошо заваривается, то можно слегк поварить минут 5-10. Этот «кофе» содержит огромное количество полезных веществ, которые весьма полезны для слизистой оболочки.
Рецепт кофе “Наполеон”
Состав:
Кофе – две чайные ложки
Коньяк «Наполеон» – 1\4 чашки
соль – щепотка
сахар – по вкусу
Приготовление:
Варите кофе в турке и добавляете сахар и щепотку соли. Затем добавьте в кофе коньяк и разливайте кофе по чашкам
Кофейный эликсир
Состав:
-Натуральный кофе – 1ст. ложка
-Вода – 1\2 л
-Сливки – 1\2 л
-Сахар – 250 гр
-Желтки -4 шт
Приготовление:
В половину кофе налить холодной воды, поставить на медленный огонь. Когда пена поднимется, добавить остальной кофе и оставшийся сахар. Подождать когда закипит, плотно закрыть крышкой и поставить на край плиты. Через 10 минут процедить и охладить кофе. В промежутке времени очень хорошо взбить сахар и желтки и добавить в охлажденный кофе, который взбить до образования густой пены. Налить в широкие бокалы и подать к столу.
Кофе Винный
Состав:
Яйца – 2 шт
сахар – 2 шт
красное вино -150 мл
молотый кофе – 3 ст. ложки
Приготовление:
Взбить желток и сахар и добавить 100 мл вина. Из молотого кофе и 3\8 воды приготовить кофе и профильтровать. Налить в 4 стакана на 2\3 горячий кофе. Затем взбить в пену белки и положить на смесь вина и взбитого желтка, которыми долить стаканы с кофе. Поверх всего взбрызнуть красное вино. Подавать с соломинкой.
Откровения бариста
Настоящий кофе нужно готовить из зерен свежего помола и точной порции порошка. Все тонкости варки благородного напитка знает профессионал бариста.
Настоящий кофе можно попробовать только в специальном заведении. Такой напиток дома не приготовить, утверждает профессиональный бариста Андрей, — слишком много премудростей нужно знать: как работают кофе-машины, сколько зерен необходимо, как напиток подавать. Андрей считает, если человек выбрал профессию бариста, то он должен варить кофе идеально. Тонкостям профессии учился около двух лет, но до сих пор продолжает совершенствовать свое мастерство. «Я пью только черный кофе, — говорит Андрей Руч, бариста. — Это самый интересный и самый сложный в работе. Прежде чем сварить чашку «Эспрессо», нужно понять очень многое. Нужно пройти долгий путь — потом становится интересно и варить, и пить».
Эспрессо Романо
Обыкновенный эспрессо, который подают с небольшим кусочком лимонной корочки. (В переводе с итальянского «романо» — «римский».) В Бразилии корочку заменяют долькой или кружком лимона.
Этот вид кофе также называют кафезинхо.
Кофе из свеклы
Хорошо вымыть свеклу, корешки срезать, убрать поврежденную листву, обдать крутым кипятком. Затем нарезать кусочками четырехугольной формы и высушить в духовке. После этого обжарить и смолоть. Таким образом свеклу можно заготавливать про запас, хотя хранить нужно в банке с хорошо закрывающейся крышкой. Как говорят многие любители этого напитка, чем больше такая заготовка хранится, тем она вкуснее. Особенностей приготовление свекольного кофе не имеет, хотя после кипячения напитку нужно немного отстояться. Рецепт прост – 2 ч.л. с верхом кофе из свеклы на 200 грамм воды.
Кофе из желудей с мёдом
Состав:
Жёлуди – 0.5 кг
Вода – 1л
Сахар и мёд по вкусу
Желуди высушить, вылущить и залив водой кипятить около получаса. Отвареные жёлуди обсушить, тщательно обжарить и пропустить 2 раза через мясорубку. После чего можно высыпать в стекляную банку и хранить в сухом месте. В такой кофе очень хорошо добавлять цикорий.
Приготовление:
1-2 ч.л. молотых желудей положить в кипящую воду, слегка поварить и процедить через ситечко в чашки. Затем добавить мёд по вкусу и подавать к столу.
Loading ...