Архивы Рубрики: Рецепты кофе

Кофе по-швейцарски

Состав:
Кофе – 10 гр
Вода – 100 мл
Сахар
1 рюмка вишневого ликера

Приготовление кофе по-швейцарски:
Кофе засыпать в кофейник, затем добавить воду и закипетить два раза, после этого добавить кофейную ложку холодной воды. Через минуту перелить в нагретую чашку, затем добавить вишневый ликер, добавить сахар по вкусу, хорошо размешать и после этого подать к столу.

Кофе-меланж из Болгарии

Состав:
Жареные кофейные зерна – 30 гр
Молоко – 500мл
Сахар – 75 г

Приготовление:
В кофемолке смолоть кофе и пересыпать в кофейник, затем залить закипевшим молоком, добавить сахар, обязательно закрыть крышкой и варить 4-5 минут. После этого снять с огня, разлить ароматный кофе по чашкам, которые нужно сначало ополоснуть кипятком.

Черный кофе с шоколадом

Состав:

Молотый кофе – 50 гр
Шоколад – 50 гр
Сахар
Вода

Приготовление:

Холодную воду налить в кофейник, затем добавить кофе и два раза довести до кипения, затем убрать с огня и дать всего 2-3 минуты отстоятся. Ломтики шоколада положить в каждую чашку и добавить горячий кофе. Затем некоторое время кофе помешивать чайной ложечкой, для того, чтобы шоколад растворился. Сахар подать отдельно.

Кофе с водкой

Для тех кто еще закончил праздновать, но ещё не может прийти в себя. Хотя это всё выдумки, что кофе помогает отрезвится. И медики утверждают, что кофеин только временно поможет открыть глаза, пытающемуся прийти в себя. И приблизительно через полчаса вашему организму станет, возможно хуже, впрочем всё зависит от организма.

Но для любителей:

Состав:
Чашка кофе – 1 штука

Кофе из моркови от Малахова

Рецепт от Малахова – сначала натираем морковь на терке, затем кладем на сковороду и слегка подсушиваем. Морковь приобретает золотистый цвет. Теперь нужно измельчить в кофемолке или использовать так. Ложечку сушеной моркови завариваем и получается морковный кофе. Если не очень хорошо заваривается, то можно слегк поварить минут 5-10. Этот «кофе» содержит огромное количество полезных веществ, которые весьма полезны для слизистой оболочки.

Рецепт кофе “Наполеон”

Состав:

Кофе – две чайные ложки
Коньяк «Наполеон» – 1\4 чашки
соль – щепотка
сахар – по вкусу

Приготовление:

Варите кофе в турке и добавляете сахар и щепотку соли. Затем добавьте в кофе коньяк и разливайте кофе по чашкам

Кофейный эликсир

Состав:
-Натуральный кофе – 1ст. ложка
-Вода – 1\2 л
-Сливки – 1\2 л
-Сахар – 250 гр
-Желтки -4 шт

Приготовление:
В половину кофе налить холодной воды, поставить на медленный огонь. Когда пена поднимется, добавить остальной кофе и оставшийся сахар. Подождать когда закипит, плотно закрыть крышкой и поставить на край плиты. Через 10 минут процедить и охладить кофе. В промежутке времени очень хорошо взбить сахар и желтки и добавить в охлажденный кофе, который взбить до образования густой пены. Налить в широкие бокалы и подать к столу.

Кофе Винный

Состав:
Яйца – 2 шт
сахар – 2 шт
красное вино -150 мл
молотый кофе – 3 ст. ложки

Приготовление:

Взбить желток и сахар и добавить 100 мл вина. Из молотого кофе и 3\8 воды приготовить кофе и профильтровать. Налить в 4 стакана на 2\3 горячий кофе. Затем взбить в пену белки и положить на смесь вина и взбитого желтка, которыми долить стаканы с кофе. Поверх всего взбрызнуть красное вино. Подавать с соломинкой.

Кофейная манная каша

Вскипятить пол литра молока в той же кастрюле, где потом будет варится каша. Затем добавить 2 ч.л. растворимого кофе. Пока молоко не остыло, понемножку добавлять в него 5 ст.д. маннки. Варить, помешивая, около 8-10 минут. После того как сняли с огня, добавить 3 ст.л. сахарной пудры и хорошо охладить. Вместо сахара можно использовать варенье или сахарозаменитель. Растворимый кофе возможно заменить натуральным молотым кофе, но тогда нужно уменьшить количество молока.

Кофе из свеклы

Хорошо вымыть свеклу, корешки срезать, убрать поврежденную листву, обдать крутым кипятком. Затем нарезать кусочками четырехугольной формы и высушить в духовке. После этого обжарить и смолоть. Таким образом свеклу можно заготавливать про запас, хотя хранить нужно в банке с хорошо закрывающейся крышкой. Как говорят многие любители этого напитка, чем больше такая заготовка хранится, тем она вкуснее. Особенностей приготовление свекольного кофе не имеет, хотя после кипячения напитку нужно немного отстояться. Рецепт прост – 2 ч.л. с верхом кофе из свеклы на 200 грамм воды.