Чайный гриб
Незаслуженно забытый чайный гриб помогает создать прямо дома небольшую «фабрику» безалкогольных напитков, выпускающую вкусную и, что важно, полезную продукцию, способную утолить жажду в летнюю жару. Чайный гриб завезли в Россию солдаты, возвращавшиеся с русско-японской войны, и его поначалу называли «японским» или «маньчжурским».
Массивное тело гриба имеет форму диска, напоминающего по внешнему виду войлок. Сверху он гладкий, внизу располагается более рыхлая колония дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий.
Чайная медуза. Японский гриб
Сколько я себя помню, у моей бабушки по отцовской линии в трёхлитровой банке на кухне жил чайный гриб. Когда я была маленькая, то смотрела на него с опаской. Он напоминал мне медузу.
Бабушка, которая бесстрашно купала его в кипячёной воде, осторожно омывая со всех сторон, казалась мне просто героической женщиной.
Прошло время. Я стала взрослой и 15 лет назад я тоже завела себе чайный гриб, который теперь живёт на моей кухне.
Несмотря на то что история происхождения чайного гриба окутана тайной, он много веков известен в Японии и Китае, а родиной его называют Цейлон.
Чайный гриб
Люди с давних времён использовали настой чайного гриба как приятный на вкус, освежающий, напиток и лечебное средство при головных болях, при заболеваниях кишечника и многих других недугах.
Чайный гриб биологически — это группа нескольких полезных микроорганизмов, это дрожжевые грибки и уксусно-кислые бактерии. Как раз эти грибки обеспечивают высокие питательные и лечебные свойства чайного гриба. Последние усиливаются, если добавить в напиток мёд, который и сам прекрасно влияет на жизненный тонус.
Эксперименты с чайным грибом
Чайный гриб прописался во многих семьях. Иные любители просто не представляют себе другого напитка, особенно в жаркие летние дни. И правильно делают — подобное питье, во всяком случае, гораздо полезнее всевозможных газировок-лимонадов, бог знает что содержащих. Правда, хозяевам гриба нужно проявлять к нему немного внимания и кое-что знать об особенностях его содержания.
Многих так и тянет поэкспериментировать, добавить в банку с грибом что-нибудь такое, от чего он станет еще полезнее.
История появления чайного гриба
История происхождения чайного гриба по сей день является загадкой. Официальная версия ученых, занимавшихся исследованием истории чайного гриба, такова: родиной его является Цейлон, именно оттуда культура распространилась в Индию, затем в Китай, где гриб рассматривали как верное средство для продления жизни; затем в Маньчжурию и Восточную Сибирь. В наших краях гриб появился в начале 19-го века. Он был завезен как трофей участниками русско-японской войны (во всяком случае, такова основная версия его появления в России), и уже из нашей страны в начале 20-го века распространился по всей Европе.
Чайный гриб для похудения
Кратковременные диеты, особенно с однообразным набором продуктов оказывают на организм негативное влияние.
Надо придерживаться следующих рекомендаций для нормализации обмена веществ и приведения веса в норму:
-Еда должна быть однородной, свежей, с большим количеством растительной пищи. Растительную пищу (салаты, винегрет, зелень и тому подобное) принимать за 8-10 минут до приема углеводной или белковой пищи. Не смешивать углеводную пищу с белковой.
Некоторые противопоказания к употреблению чайного гриба
Настой чайного гриба (чайный квас) сам по себе фактически не имеет никаких противопоказаний к применению. Но некоторые рекомендации по применению чайного гриба все же имеются.
Чайный гриб не рекомендуется употреблять при диабете.
Также настой чайного гриба не рекомендуется в свежем виде людям, страдающим грибковыми заболеваниями, так как сахар, который содержится в настое, при грибковых заболеваниях вреден для здоровья. Однако хорошо перебродивший настой чайного гриба (7-10 суток) отнюдь не вреден, так как сахар в нем смешан с продуктами обмена веществ, и в таком виде чайный гриб наоборот усиливает защитные силы организма и успешно противостоит грибковым заболевания.
Чайный гриб в здоровом питании
Тот, кто поддерживает здоровое питание, скажет, что так оно и есть. Чай есть во всех меню, диетах, в детском питании. Все только зависит от вида чая и его концентрации. Чай может быть черным, зеленым, фруктовым. С чашечкой чая любят встречать утро многие его поклонники, проводить рабочие переговоры, встречи, и даже свидания.
Чтобы этот напиток доставлял своим ароматом и вкусом вам удовольствие, нужно знать, как правильно хранить чай, какие сорта чая считаются высшими, и приготовлены с натурального чайного листа.
Рецепты травяных смесей для чайного гриба
Для приготовления раствора для чайного гриба на литр воды заваривается от двух до трех чайных ложек травяной смеси.
Хорошее действие на организм оказывают смеси из чая и различных растений:
- крапива с листьями ежевики, мать и мачехи, подорожника, белого терновника, листочков березы, земляники, липового цвета, зеленый чай;
Эликсир здоровья и бессмертия
Современный житель крупного города забыл, что такое натуральные и полезные продукты. Все чаще мы питаемся синтетическими продуктами, пьем напитки с красителями и перекусываем в фаст-фудах, недосыпаем, ведем неправильный образ жизни. Все эти факторы негативно влияют на здоровье и потом приводят к болезням. Позже мы принимаем таблетки, от которых становится только хуже, и здоровье подрывается окончательно.
Loading ...