Архивы Рубрики: Кофе
Как отличить кофе от подделки
По употребление «растворимого удовольствия» на душу народонаселения именно россияне, занимают лидирующее место во всем мире – 80% жителей России каждый день пьют растворимый кофе. В принципе кофе в зернах любит занчительное меньше россиян. Ещё мы предпочитаем употреблять бодрящий напиток не кофейными, а большенными кружками и в отличии от жителей Европы чаще по вечерам, а не утром.
Как и все продукты питания, «любимый напиток», абсолютно не застрахован от подделок. Что все-таки нам подсовывают под видом высококачественного продукта нерадивые производители?
Как правильно обжарить кофейные зерна в домашних условиях?
Слой кофейных зерен (можно использовать разные сорта кофе) нужно выложить на противень, после чего поставить противень в уже нагретую до максимальной температуры духовку, примерно до 240-260 градусов по Цельсию, на 13-15 минут.
После того как над зернами появился дым, и они начали издавать характерный потрескивающий звук – это значит, что они достигли необходимой внутренней температуры, которая составляет примерно 220 градусов по Цельсию. Судя по звуку трескающихся зерен, они обжарились достаточно хорошо, но для того, чтобы они потемнели понадобиться еще несколько минут.
Арабский кофе
В арабских странах таких как Алжир, Тунис, Ливия, Марокко, кофейные зерна начал распространяться в IV в., после вхождения этих государств в состав Османской империи. Способ приготовления напитка арабы переняли у турок, например арабский кофе отличается гораздо большей крепостью, а также имеет сильный аромат. Обычай требует, чтобы кофейный напиток был «черен, как ночь, сладок, как любовь, горяч, как ад.»
Польза и вред кофе
Существует мнение, что кофе наносит здоровью непоправимый вред, однако, его также считают магическим напитком, обладающим целебными свойствами. Польза или вред кофе зависти от того, каким образом он приготовлен. Например, доля вредных алкалоидов начинает увеличиваться при нагреве кофе и особенно при его кипячении. Поэтому натуральный заварной кофе принято только доводить до кипения.
Кофейно-шоколадный напиток
Чтобы приготовить этот напиток необходимо взбить до образования пены сливки, яйца, какао, сахар и кофе. А затем, перемешивая, нужно будет постепенно долить кипящее молоко. Подавать напиток на стол нужно горячим.
Понадобится:
100г сливок,
3яйца,
30г какао,
75г сахара,
1л молока,
3ч.л. кофе растворимого.
Учимся готовить восточный кофе
Кофе можно пить всегда и везде. Искренне желая «растопить лед» в сердце вашей любимой или любимого, нужно просто предложить чашечку ароматного кофе, свареного по-восточному
Для приготовления кофе по-восточному понадобится:
-Цельные зерна арабики
-Ручная или электрическая кофемолка
-Медная турка с деревянной рукояткой
-Ванильный сахар
Кофе без сахара бесполезен
Если вы хотите улучшить состояние своего организма, то регулярно кушайте салаты рецепты которых можно найти на сайте cooking.kiev.ua, а вот если вы хотите улучшить работу только мозга, то обязательно пейте кофе с сахаром. К такому выводу пришли испанские нейропсихологи. В эксперименте участвовали 40 добровольцев.
Что же подтвердило исследование? Оказывается, кофеин и глюкоза активизируют работу отделов мозга, которые отвечают за концентрацию и память, усиливают внимание. Кофе с сахаром усиливают когнитивные способности в тех условиях, когда обстановка заставляет человека быть предельно внимательным, сконцентрированным и использовать максимум памяти.
Как кофе отражает ваш характер
Если Вы любите пряный кофе:
Вам ненужно рассказывать, как и где хорошо провести время. Именно поэтому Вы предпочитаете пряный кофе, предающий дополнительный заряд жизненной энергии на целый день. Вас называют дерзким и стильным. Вас это полностью устраивает. Вам неведомо уныние и упадок сил, Вы не сможете долго усидеть на одном месте. Близкие и друзья непременно пригласят Вас на вечеринку, так как знают, что Вы будете первым, кто выйдет на танцпол, и последним, кто его покинет. Трудно представить удачную вечеринку без Вас.
Шоколадная эпиляция
Женщины еще с древнейших времен всегда искали самые эффективные методы эпиляции. Что только не использовали для удаление волос – сахар, мед, деревянные щипчики, воски, волоски даже поджигали или брили. Но каждый вид эпиляции имел свои достоинства и недостатки.
Сейчас же, в любом крупном салоне вам могут предложить один вид эпиляции, который совершенно не имеет недостатков – это шоколадная эпиляция, которая не только позволит избавиться от лишней растительности, но и омолодит кожу.
10 причин употребления кофе
1. Антиоксиданты. В кофе содержится достаточно много антиоксидантов, среди которых можно выделить хлорогеновые кислоты и меланоидины. Антиоксиданты предотвращают окисление – процесс, являющийся причиной разрушения клеток и старения организма.
2. Болезнь Паркинсона. Регулярное употребление кофе сокращает опасность получения заболевания Паркинсона. Исследования показали, что у людей, регулярно употребляющих кофеин, намного меньше шансов развития болезни Паркинсона.
Loading ...